¿Cómo hacer huevos revueltos con tomate?

1. Ingredientes: tomates, huevos, cebolla, jengibre, sal.

2. Primero corta en trozos pequeños los tomates que vayas a utilizar, luego pica la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos finos y reserva.

3. Casca cuatro huevos, añade un poco de sal y revuelve bien.

4. Echa un poco de aceite en la olla. Aquí se recomienda utilizar manteca de cerdo y luego verter el líquido del huevo al fuego para cocinar. Después de cocinarlo, sácalo y resérvalo.

5. Añade una pequeña cantidad de aceite a la olla, añade el jengibre picado y las rodajas de jengibre y sofríe hasta que esté fragante.

6. Después de sofreír, añadir los tomates reservados y sofreír. Una vez frito el jugo de tomate, añadir una cucharada de vino de cocción y vinagre maduro y sofreír.

7. Después de freír, poner los huevos revueltos en la olla, espolvorear con sal y ya están listos los huevos revueltos con tomate.