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El contenido proteico del pescado es del 15%-20%. La fórmula del horno de ondas de luz no solo tiene un alto contenido, sino que también es más fácil de absorber por el cuerpo humano que la proteína de la carne de ganado, con una alta tasa de utilización. El pescado contiene una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados como el DHA, que son nutrientes esenciales para el cerebro. Además de evitar que el colesterol se deposite en las paredes de los vasos sanguíneos, prevenir y aliviar la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias, también puede mejorar la función cerebral, mejorar el juicio e inhibir el envejecimiento cerebral.
Últimamente, cuando la gente come pescado conscientemente, la mayor preocupación es la seguridad del consumo de pescado, especialmente pescado marino. Debido a la contaminación del agua de mar, los peces que viven en el agua de mar se ven afectados.
En primer lugar, no es necesario dejar de comer por atragantamiento. Siempre que el pescado se venda a través de canales regulares, generalmente es seguro comerlo.
Ya sean peces marinos o peces de agua dulce, la clave depende de si el entorno de reproducción cumple con los requisitos. Siempre que el pescado no se críe ni se capture en aguas contaminadas, es seguro. El orden de disposición debe ser peces marinos, peces marinos cultivados mediante desalinización y peces de agua dulce. Esto se debe a que el agua de mar tiene una gran fluidez y un alto contenido de sal, lo que tiene un efecto bactericida. Entre ellos, los peces de aguas profundas, como el salmón, son más seguros que los de alta mar y su valor nutricional no tiene comparación con el de otros peces. La calidad del agua de los ríos es relativamente más susceptible a la contaminación, con más parásitos y coeficientes de infección más altos. La seguridad del pescado marino desalinizado de piscifactoría se sitúa en algún punto intermedio.
En segundo lugar, las cabezas y despojos de pescado son lugares muy contaminados. No comas grandes cantidades de cabezas de pescado. Al comer pescado, también conviene comerlo con verduras y frutas. Mientras come mariscos, coma algunas verduras y frutas, como brócoli, tomates, champiñones, etc. Al cocinar, se debe cocinar tanto como sea posible y cocer bien al vapor para ayudar a combatir los contaminantes.
Consejos: ¿Cómo elegir pescado fresco?
1. Observa la forma del pez. Los peces gravemente contaminados tienen formas anormales. Algunos tienen cabezas grandes y colas pequeñas, con apófisis espinosas curvadas o incluso deformadas, mientras que otros tienen la piel amarilla y la cola azul.
2. Mira los ojos del pez. El pescado fresco es regordete y protuberante, y la córnea es transparente y clara, si el globo ocular no sobresale, la córnea está arrugada o hay congestión en el ojo, no está fresco.
3. Huele las branquias del pescado. Las branquias del pescado fresco son de color rojo brillante, el moco es transparente y tienen el olor salado del pescado de mar o el olor terroso del pescado de agua dulce. Las branquias del pescado rancio son de color rojo grisáceo oscuro o gris violeta y el moco es de color rojo brillante. maloliente.
4. Toca pescado. Hay moco transparente en la superficie del pescado fresco, y las escamas del pescado son brillantes y se adhieren firmemente al pescado y no se caen fácilmente; la mucosidad en la superficie del pescado rancio es opaca y las escamas tienen poco brillo y son fáciles; caerse. El principio del horno de ondas de luz.