Cómo hacer cabeza de pescado al horno en casa, cómo hacer auténtica cabeza de pescado al horno
Ingredientes
Cabeza de pescado
2 trozos pequeños
Tofu
Una pieza
Ajo
Gran cantidad (tapar el fondo de la cazuela)
Jengibre en rodajas
2-3 rodajas
Verde y rojo pimientos, cebollas verdes
Cantidad adecuada
Vino de cocina, salsa de soja ligera, salsa de soja, sal, azúcar, pimienta, almidón, salsa de ostras, salsa de fideos dulces, pasta de soja
Una proporción determinada
Cerveza
Cantidad adecuada
Cómo preparar la cabeza de pescado crudo al horno
Limpiar la cabeza de pescado, picarlo en trozos pequeños, remojarlo en agua limpia, agregar un poco de vino de cocción es el primer paso para quitar el olor a pescado.
Estirar el agua en la que se remojaron las cabezas de pescado y empezar a marinar: 3 cucharadas de vino de cocción + 3 cucharadas de salsa de soja light + 1 cucharada de salsa de soja + 3 cucharadas de salsa de ostras + 3 cucharadas de salsa de soja dulce + 1 cucharada de sal + 1 cucharada de azúcar + 1 cucharada de Vinagre + un poco de pimienta + 2 cucharadas de almidón, dejar marinar durante 30 minutos.
Añadir un poco de aceite a la cazuela, añadir ajo (una gran cantidad, cubriendo el fondo de la cazuela) y freír hasta que esté fragante, colocar encima la cabeza de pescado marinada, añadir el condimento para cabezas de pescado marinadas, añadir rodajas de jengibre. , tapamos la olla y comenzamos a hornear a fuego medio-bajo, vigilamos durante el proceso para que no se queme la olla y agregamos un poco de cerveza.
Hornear durante unos 20 minutos, añadir los pimientos verdes y rojos, los gajos de cebolla verde y el tofu, y continuar horneando durante unos 5-10 minutos, principalmente para que el tofu sepa.
Por último, apaga el fuego y saca la olla.