Vino Hunter nº1

Cabernet Sauvignon es el rey de las variedades nobles de uva para vino tinto y está ampliamente plantado en todo el mundo. Sus granos son más pequeños, su piel más gruesa y su maduración es más tardía, dando como resultado un vino más oscuro. Cuando el vino es ligero y tierno, los taninos son fuertes y tiene la calidad de un vino de botella. Se caracteriza por la mejor expresión de sabores de grosella negra, melón dulce y regaliz. El vino tiene una estructura rica y firme y un fuerte poder vinícola.

-Pinot Noir

Pinot Noir es la uva reina entre los vinos tintos preciados. Su vino es cálido y elegante, caracterizado por un aroma ligero y elegante cuando es joven, suave y elegante cuando está maduro, y un aroma frutal rico y complejo, con evidentes aromas de fresas y cerezas. Pinot Noir puede producir algunos de los vinos tintos más interesantes del mundo, pero Meiyu tiene defectos. Pinot Noir es una variedad de uva muy difícil de cultivar. Aunque sus frutos maduran temprano, son frágiles, de piel fina y perecederos.

Shiraz - Shiraz (Shiraz)

Shiraz es el príncipe de las uvas de vino tinto clásicas. De cuerpo medio, entre Cabernet Sauvignon y Pinot Noir, con valor enológico. Cuando está completamente maduro, el sabor es tan suave y rico como el Pinot Noir anterior. Shiraz es una variedad de maduración tardía con un color más oscuro que crece mejor en suelos cálidos como los de granito. Pero si se planta con demasiada densidad, sus sabores característicos a mora y pimienta negra se desvanecerán.

Merlot-Merlot

Merlot es también la variedad de uva tinta más popular. El merlot es popular porque madura temprano, es tierno y prolífico y puede usarse para elaborar un vino delicioso y suave en grandes cantidades. También puede utilizarse ampliamente como vino tinto maduro y equilibrado mezclado con otras variedades de uva. Merlot crece bien en lugares frescos.

Meijia-Gamay

El Camry se originó en Borgoña, Francia, y ahora se produce principalmente en el pueblo de Beaujolais. El vino producido es de color rojo púrpura, tiene muy bajo contenido de taninos, tiene un sabor ligero y un rico aroma a frutas frescas. El vino elaborado con Camry es fácil de beber y, por lo general, no es adecuado para un almacenamiento prolongado. Es una bebida que bebía cuando era joven. Pero si se cultiva en esquisto ígneo y en suelos con muy poco contenido de cal, Mejía también puede elaborar vinos tintos ricos, ricos y duraderos, como Moulin-a-Vent, St.Amour, etc., todos ellos característicos de los pueblos del Beaujolais. áreas de producción. Aparte del pueblo de Beaujolais, el valle de Lu Nha es el más plantado. En cuanto a la Gamay Beaujolais producida en California, es un tipo de Pinot Noir, no una variedad verdaderamente hermosa.

Tempanillo-Tempanillo

Tempanillo es originario del norte de España, y su etimología significa "precoz". El suelo calizo de las laderas áridas es la mejor condición para el cultivo y, a diferencia de otras variedades españolas, es adecuada para un clima más fresco y templado. Tempaniyou es la variedad más importante de Rioja y se cultiva principalmente en Rioja Alta y Rioja Alavesa. También se cultiva mucho en el norte de España, pero no es muy conocido en otros países. La calidad del Tempaniyou no es mala, pero su defecto común es la falta de acidez. A veces el vino se mezcla con otras variedades de uva.

Zinfandai - Zinfandel

La Zinfandai fue introducida en California desde Italia en el siglo XIX. Actualmente es la variedad con mayor superficie de plantación allí y se utiliza principalmente para producir vino de mesa en general y. licor semidulce. Incluso vino espumoso. Pero si se planta en una pendiente fresca de grava, el rendimiento es pequeño y el proceso de maceración largo, también puede producir vino tinto de alta calidad y duradero. Hay abundantes flores y frutos, y a menudo aparecen diversas especias después del envejecimiento. Dry Creek Valley, Alexandra Valley, Geyserville, Amador, Sierra Foothill y Paso Robles son las mejores zonas productoras.

Nebbiolo - Nebbiolo

Nebbiolo es probablemente la mejor variedad de Italia. El vino tinto elaborado por Nabbiolo tiene un sabor distintivo y complejo (aroma a té, rosas, especias y alquitrán), una estructura de taninos estable y un potencial de envejecimiento profundo. Nebbiolo necesita las mejores condiciones de crecimiento o no madurará completamente. El nombre Nebbiolo proviene de "nebbia", que significa "niebla" en italiano. Esto refleja el hecho de que el Nabbiolo se suele cosechar a finales de año (tipo de maduración tardía). Los experimentos han demostrado que Nebbiolo no se puede cultivar en otros países excepto en Italia para producir un delicioso vino tinto.

Principales variedades de uva blanca

Chardonnay - Chardonnay

La chardonnay, también traducida como Chardonnay o Chardonnay, es una uva blanca de las más importantes para vinificación. Aunque su origen aún es controvertido, es innegable que se originó en Francia y salió al mundo. Debido a que es adecuado para una variedad de suelos y climas, se cultiva ampliamente en todo el mundo. La mayoría de los vinos blancos que se producen son secos, medios o pesados, pero debido a los diferentes orígenes y métodos de elaboración del vino, existen diferentes tipos y estilos, y la calidad y el precio también son desiguales. Chardonnay está lleno de vitalidad y el alto rendimiento por acre sólo puede producir vino comercial de calidad media. Sólo las uvas de alta calidad con rendimientos controlados pueden producir vino Chardonnay de alta calidad.

-Sauvignon Blanc

El Sauvignon Blanc, también traducido como Sauvignon Blanc o Sauvignon Blanc en chino, se cultiva principalmente en:

1) Burdeos, Francia y el Los vinos Sancerre y Pouilly-fumé del Loira se elaboran 100% con uvas Sauvignon Blanc, mientras que en Burdeos a menudo se mezclan con uvas Semillon. Esta uva es también una de las principales materias primas del Sautel, el famoso licor de Burdeos.

②Italia, común en el estado norteño de Alto Adige.

3) Se cultiva en muchas zonas de las zonas productoras de vino del Nuevo Mundo. Nueva Zelanda y Sudáfrica son actualmente los países con mejores resultados.

Generalmente, en el blanco seco elaborado con esta uva predomina el aroma a hierbas o pasto, maracuyá, etc. , su acidez es activa y refrescante. Los vinos de la región del Loira suelen tener un sabor a pedernal. Sin embargo, las uvas Sauvignon Blanc de regiones más cálidas suelen tener aromas de frutas tropicales como la piña. Una pequeña cantidad de uvas Sauvignon Blanc reciben la influencia del roble durante la elaboración, lo que da como resultado un sabor rico y ahumado mezclado con aromas frutales y un sabor redondo.

Sémillon-Sémillon

El Sémillon, variedad de uva blanca originaria de Francia, se cultiva en todo el mundo, con las mejores zonas productoras en Francia y Australia. En Burdeos, Francia, esta variedad es la principal materia prima del famoso vino dulce Sautel y, a menudo, se mezcla con Sauvignon Blanc para elaborar vino blanco seco. En Hunter Valley de Australia, esta raza se desarrolla muy bien. Después de un almacenamiento prolongado, el vino de alta calidad puede cambiar mucho, desde un vino blanco seco muy simple hasta un vino de alta calidad con una estructura compleja, que incluye aromas complejos de nueces, nata, miel y pan tostado, con un sabor redondo y una regusto largo.

chenin blanc-chenin blanc

Shiraz es una variedad de uva blanca originaria del Loira, Francia, donde suele denominarse Pineau o Pineau de la Loire. Hay muchos tipos y estilos de vino, desde seco hasta dulce, y pueden convertirse en vino espumoso o mezclarse con otras uvas. Actualmente se cultiva en Sudáfrica, Australia, Estados Unidos y otros lugares. También se le llama Steen en Sudáfrica y es la principal variedad de uva blanca local.

Muscadine

Muscadine, también traducida como rosa o escarlata miel, es el nombre de un gran grupo de uvas, con casi 200 variedades similares. Los petits grains de moscatel son una variedad de uva común que varía en color del blanco al rojo o incluso al negro. Entre ellas, la uva Muscadine es la más famosa y se considera una variedad antigua y noble. Se cultiva en todo el mundo, siendo Francia la principal zona de producción. A menudo se utiliza para elaborar licores, vinos blancos y espumosos, como el famoso vino espumoso italiano Asti.

-Vino Pinot Blanc

El Pinot Grigio era antiguamente común en Alsacia, Francia y Alemania, y ahora se cultiva en pequeñas cantidades en otros países. También puede denominarse Pinot Bianco (Italia) o Weissburgunder (Alemania). El vino resultante es suave y carece de carácter distintivo. Algunos vinos de mejor calidad pueden tener un estilo similar al Chardonnay después de envejecer en barricas de roble, pero el precio es más barato que el Chardonnay de alta calidad, por lo que también se le conoce como el "Chardonnay del pobre".

Pinot Grigio - Pinot Grigio

La Pinot Gris se considera una variante de la uva Pinot Noir y puede ser de color gris azulado, rosa pálido o blanquecino, por lo que el vino terminado a veces es Aparece un ligero tinte rosa pálido o naranja alrededor del borde del vaso. Los vinos de alta calidad tienen aromas de flores y miel, a menudo con aromas de nuez o fruta. El vino tiene cuerpo medio a amplio, baja acidez y un estilo único.

La variedad también se conoce comúnmente como Tokaji en Alsacia, Francia, y también se cultiva ampliamente en Alemania y el norte de Italia, donde se la conoce como Rulande y Pinot Grigio respectivamente. En algunos países de Europa del Este, Australia y Nueva Zelanda sólo se cultivan pequeñas cantidades. El cultivo de esta variedad en los Estados Unidos ha aumentado rápidamente en los últimos años a medida que cada vez más estadounidenses la prefieren y la demanda del mercado aumenta.

Uva Riesling

La Riesling es una famosa variedad de uva blanca. Es la principal variedad vinícola en las regiones frías de Alsacia, Alemania y Francia, y no es infrecuente en otras zonas de producción de los alrededores. el mundo. Hay muchos tipos de vino y varían mucho. Hay tipos secos y dulces, que también son las principales variedades de vino de hielo. Esta uva tiene muchos apodos, como Weiser Riesling, Rhine o Rhine Riesling y White Riesling. Se le conoce comúnmente como Johannesburg Riesling en California y Renano Riesling en Italia. Los vinos Riesling de alta calidad tienen potencial para un envejecimiento prolongado. Los vinos añejos tienen aromas florales de miel, nueces y aromas tostados, a menudo con un ligero toque de queroseno para resaltar sus características varietales.