¿Cuál es la relación entre la gota y la cerveza?
Los científicos sospechan desde hace tiempo que beber alcohol aumenta el riesgo de gota. Los científicos estadounidenses han descubierto recientemente que beber demasiada cerveza puede aumentar el riesgo de gota, seguido de beber licores fuertes con mayor contenido de alcohol, mientras que beber cantidades moderadas de vino tinto representa poca amenaza para la salud. La gota es una enfermedad causada por un desequilibrio del metabolismo del ácido úrico. Debido a la gran acumulación de ácido úrico en la sangre y los tejidos del paciente, el urato se depositará alrededor de las articulaciones o tendones, provocando dolor, hinchazón e incluso deformación en las articulaciones. , puede provocar insuficiencia renal y afectar la salud y la calidad de vida del paciente. Tomando a los Estados Unidos como ejemplo, hay aproximadamente 3,4 millones de pacientes masculinos con gota y 1,6 millones de pacientes femeninas cada año. Según el último número de la revista médica "The Lancet", investigadores del Hospital General de Massachusetts de la Universidad de Harvard comenzaron en 1986 a realizar una encuesta a más de 47.000 hombres sanos. El contenido incluía principalmente información sobre los hábitos alimentarios diarios de los encuestados. Posteriormente, la encuesta se realizó cada dos años hasta 1998. En 12 años, 730 personas enfermaron de gota. Después de datos estadísticos, los investigadores encontraron que: para las personas que beben más de dos latas de cerveza al día, el riesgo de gota es 2,5 veces mayor que el de las personas que no beben cerveza; para las personas que beben más de dos vasos de licor fuerte (alcohol); (con un contenido de 15 gramos) al día, el riesgo de gota es 1,6 veces mayor que el de la gente común, pero beber vino tinto no tiene ningún efecto.
Este resultado sugiere que una sustancia no alcohólica aún no identificada presente en la cerveza y los licores fuertes puede causar gota. Los resultados de investigaciones científicas existentes muestran que cuando los alimentos y bebidas contienen un compuesto llamado cafeína, el nivel de ácido úrico en el cuerpo aumentará y el contenido de cafeína en la cerveza es particularmente alto. Esta es la primera vez que los científicos investigan y evalúan sistemáticamente la relación entre diversas bebidas alcohólicas y la gota. También descubrieron el mes pasado que las personas que solo comen carne y mariscos pero menos verduras y proteínas tienen un mayor riesgo de gota. Los productos lácteos pueden ayudar a reducir el riesgo de gota.