¿Cómo comer pechuga de ternera siendo novia?
Los ingredientes son los siguientes: 500 g de pechuga de ternera, 1 chalota, 2 rodajas de leche fermentada, 2 cucharadas de leche fermentada, 1 rodaja de jengibre, 1 rodaja de ajo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa de soja, salsa de ostras 1 cucharada.
El método específico es el siguiente: después de comprar pechuga de res fresca, límpiela, luego póngala en la olla, agregue rodajas de jengibre y vino de cocción, cocine la pechuga de res durante 3 minutos a fuego alto, llévela. ¡Saca y deja a un lado! Calentar aceite en un wok, agregar rodajas de jengibre y rodajas de ajo, sofreír a fuego lento, agregar la pechuga de res hervida, sofreír a fuego alto por un rato, sofreír hasta que la superficie esté ligeramente carbonizada, agregar 2 trozos de fermentado. leche y agregue 2 cucharadas de leche fermentada, agregue 1 cucharadita de sal, agregue 1 cucharada de salsa de soja, agregue 1.
Añade una cantidad adecuada de agua hirviendo, tapa la olla, deja que hierva, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos, el jugo se reducirá cuando la sopa esté básicamente seca. ¡Sácalo de la olla y espolvorea con cebolla verde picada!
Método 2: Pechuga de ternera guisada con tomate
Los ingredientes son los siguientes: 500g de pechuga de ternera, 4 tomates, media cebolla, 1 zanahoria, 4 rodajas de jengibre, 5 rodajas de roca azúcar, 2 cucharadas grandes de pasta de tomate.
El método específico es el siguiente: cortar la pechuga de res en trozos pequeños, ponerla en agua fría, agregar unas rodajas de cebolla verde y jengibre para quitar el olor a pescado, ponerla en el agua y cocinar. durante dos minutos, sacar la carne para quitar la sangre empapada y calentar la olla nuevamente. Poner la pechuga de res en la olla, agregar unas rodajas de jengibre, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan y vino de cocción, guisar la carne durante aproximadamente. Una hora, guisar la pechuga de ternera hasta que esté cocida, escaldar los tomates con agua hirviendo y pelarlos. Vierta las cebollas y las zanahorias y sofría los tomates en la olla de manera uniforme. Agregue una cantidad adecuada de sal y azúcar de roca para refrescar y hacer que la sopa de tomate sea menos ácida. Agrega 2 cucharadas de pasta de tomate, tapa y cocina a fuego lento hasta que el plato esté cocido.
Método 3: Pechuga de ternera guisada con patatas y zanahorias
Los ingredientes son los siguientes: 1 patata, 300g de pechuga de ternera, 1 zanahoria, 5g de sal, 2 rodajas de jengibre, 2 rodajas de anís estrellado, 1 rodaja de canela, 5g de vino de cocción, 5g de salsa de soja light, 2 hojas de laurel, 5g de salsa de fideos.
El método específico es el siguiente: enjuagar la pechuga de res con agua fría, cortarla en cubos de 3 cm, ponerla en una olla, agregar suficiente agua fría, llevar a ebullición a fuego alto y continuar cocinando. cocine por 2 minutos. Cuando la espuma de sangre haya salido por completo, sacar los trozos de carne y lavarlos, poner la pechuga de res en la olla, agregar anís estrellado, canela, hojas de laurel, salsa de soja ligera, salsa de soja, rodajas de jengibre y vino de cocción.