¿Cuál es la receta del pan dulce?
El pan dulce generalmente se divide en categorías americanas, europeas, japonesas, taiwanesas y otras. Generalmente, el contenido de azúcar de la masa de pan dulce es superior a 18-20 y el contenido de aceite no es inferior a 8 (el más bajo generalmente no es inferior a 4). Se opera mediante métodos de siembra directa y siembra media. Según los requisitos de hardware de la tienda, se puede operar con masa refrigerada. Capaz de proporcionar pan caliente a los clientes de manera oportuna.
Existen muchas variedades de pan dulce, que se pueden dividir en tipos dulce, decorativo, mixto y bañado según los diferentes ingredientes y métodos de adición.
Masa de pan azucarado rellena de huevos y frutas para repostería, galletas o tartas.
El pan dulce se refiere al pan con alto contenido en azúcar y otros altos ingredientes (como huevos, grasas, etc.). ), el producto tiene las características de sabor dulce, textura suave y elasticidad.
El pan dulce generalmente se divide en categorías americanas, europeas, japonesas, taiwanesas y otras. Generalmente, el contenido de azúcar de la masa de pan dulce es superior a 18-20 y el contenido de aceite no es inferior a 8 (el más bajo generalmente no es inferior a 4). Se opera mediante siembra directa y siembra media. Según los requerimientos de hardware de la tienda, se puede operar con masa refrigerada. Capaz de proporcionar pan caliente a los clientes de manera oportuna.
En Asia, los panes dulces que circulan en el mercado de la panificación tienen características similares. Estas regiones no sólo requieren una alta frescura del pan dulce, sino que también requieren una apariencia hermosa y rellenos ricos para crear un punto de venta para el producto y mejorar su valor comercial.
En Europa y Estados Unidos, el pan dulce suele consumirse como snack durante los descansos o el desayuno. Pero la práctica no es tan sofisticada como en Asia (como Japón y la provincia de Taiwán). Los panes dulces japoneses y taiwaneses actualmente populares en el mercado de la repostería, además de buscar sabores ricos y diversos, suelen prestar más atención a la forma y la apariencia, y recomiendan la operación manual. En cuanto a la combinación de rellenos, satisface las necesidades de los consumidores locales, combina materias primas locales, es flexible y se ha convertido en una importante variedad de pan. En Europa y Estados Unidos (como Estados Unidos), para ahorrar gastos de mano de obra y cooperar con la producción a gran escala, el método de operación del pan dulce es básicamente semimanual y semimecánico, y la apariencia es muy inferior. a la de Asia. Esto debería deberse a las amplias diferencias entre las culturas china y occidental.
En China, el pan dulce sigue siendo uno de los principales productos de las panaderías. Después de la introducción del pan llamado "estilo de Hong Kong" y del pan taiwanés de Fujian y Guangdong, el pan dulce horneado todavía se ha convertido en la corriente principal del pan nacional. Hoy en día, el pan dulce tostado que es popular en Shanghai y otros lugares (como el Yamazaki de Japón y el Bread Talk de Singapur) tiene el mismo protagonista absoluto que hace que los clientes hagan fila para consumirlo: el pan dulce.