¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar sopa de tortuga en una olla a presión?
Esta sopa debe cocinarse en la olla a presión durante 30 a 40 minutos.
La razón por la que la sopa de tortuga tarda tanto en la olla a presión es porque la carne de la tortuga es relativamente firme. Si el tiempo de cocción es demasiado corto, la tortuga no se guisará fácilmente y el sabor se verá afectado. Si el tiempo de cocción es demasiado largo, se perderá el valor nutricional de la tortuga y se verá afectado el sabor. Por eso, se necesitan de 30 a 40 minutos para guisar la sopa de tortuga en la olla a presión.