Diagrama paso a paso del tofu dulce, cómo hacer delicioso el tofu dulce.
Melón de Invierno 319
Ingredientes para 4 personas.
200 ml de soja
Condimentos
Un poco de agua con azúcar de roca y una cantidad adecuada de grasa interna en polvo
Tofu dulce paso 1
La soja remojada durante la noche se bate para obtener leche de soja.
El segundo paso
La máquina casi lo batió de nuevo y luego filtró el residuo.
Paso 3
Hervir la leche de soja y abrir la tapa. Cuando la temperatura de la leche de soja sea casi 90ºC, agregue 2 gramos de lactona para ajustar el agua y luego revuelva en el sentido de las agujas del reloj. Vuelva a colocar la tapa. Pasados los 20 minutos, abre la tapa y cogerá forma.
Paso 4
Esta es la primera vez que hago esto. Nada mal
Paso 5
Muy tierno y suave
Paso 6
Hervir el azúcar de roca en agua hasta que espese.
Paso 7
Soy del sur. Tengo una boca dulce. La comida salada del norte también tiene un sabor único. Una vez comí una larga hilera de tofu en el mercado de verduras. Cuando pedí azúcar, descubrí que era demasiado astringente. Así que lo hice con agua purificada y descubrí que no se le había agregado nada ni había astringencia, lo cual fue muy bueno.
Consejos de cocina
Es importante utilizar agua purificada. El agua del grifo afectará el sabor