Cómo cocinar bolas de masa de arroz en una olla a presión eléctricaCómo cocinar bolas de masa de arroz en una olla a presión eléctrica

1. Las bolas de masa se deben hervir antes de caer, remojarlas en agua, enrollarlas nuevamente y cocinarlas durante unas 3 horas. No agregue agua cruda al cocinar bolas de masa de arroz. Al cocinar las albóndigas de arroz, coloque un objeto pesado encima para evitar que las albóndigas de arroz rueden demasiado y se deshagan fácilmente cuando el agua hierva. Sácalo cuando esté cocido. Al comer, abre las hojas de las albóndigas de arroz. Las albóndigas de arroz son fragantes y fragantes. Aceitoso pero no grasoso, ceroso pero no pegajoso, salado pero dulce, fragante y tierno.

2. La olla a presión está hirviendo a fuego alto. Cuando empiece a salir vapor, tapa la válvula de presión, luego enciende a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento durante 30 minutos, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Finalmente, retira la válvula de presión para liberar completamente el vapor. Si usa una olla de sopa común para cocinar, debe cocinar a fuego medio durante más de 2 horas después de que hierva el agua.

3. Al cocinar albóndigas, el agrupamiento de las albóndigas también es muy particular: por ejemplo, las albóndigas de pasta de frijoles no deben atarse demasiado para evitar que los granos de arroz se expriman en la pasta de frijoles. si no se cocinan bien, se pellizcarán; si las albóndigas rellenas de carne están hechas de carne de cerdo grasosa, no las ate bien, sino apretadas y apretadas. Si usa carne magra, átela bien porque la carne magra se encogerá después de cocinarla y el jugo graso del relleno de la bola de masa se filtrará al agua. Sólo cuando se ata bien se puede garantizar la viscosidad y el sabor.