Cómo hacer costillas de cerdo fritas

1. Ingredientes: 300 g de chuleta de cerdo, 80 g de pimiento verde fresco, 30 g de pimiento rojo fresco, 20 g de salsa de chile, 8 g de rodajas de jengibre, 10 g de cebolla verde, sal refinada, vino de cocina, azúcar, pimienta, salsa de soja ligera, glutamato monosódico, aceite refinado.

2. Lavar las chuletas de cerdo, cortarlas en trozos de 2 cm de largo, ponerlas en la olla, agregar las rodajas de jengibre, los nudos de cebolleta, el vino de cocción, la sal refinada, la pimienta, la salsa de soja, mezclar bien. y cocinar durante media hora aproximadamente. Saque las rodajas de jengibre y los nudos de cebolleta; lave los pimientos verdes frescos y los pimientos rojos grandes y córtelos en diagonal en trozos pequeños.

3. Limpiar la olla, calentarla con aceite refinado, introducir las costillas con buen gusto, sofreír con una espátula hasta que las costillas estén completamente cocidas y tengan aroma seco, verter el verde y rodajas de pimiento rojo y agregue la salsa de chile, sal refinada, azúcar, glutamato monosódico, continúe salteando hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la piel del pimiento.