Cómo cocinar tierno hígado de cerdo

Después de cortar el hígado de cerdo en rodajas, se marina con sal comestible, vino de cocción y almidón y luego se cuece en una olla para que el hígado de cerdo quede tierno.

A continuación se explica cómo hacer hígado de cerdo hervido:

Ingredientes principales: 1 trozo de hígado de cerdo, 200 g de brotes de soja, 1 trozo de seda Qianzhang.

Accesorio Ingredientes: aceite comestible Cantidad adecuada, cantidad adecuada de sal comestible, cantidad adecuada de pasta de frijoles, cantidad adecuada de jengibre picado, cantidad adecuada de chile seco, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de vino para cocinar , cantidad adecuada de maicena, cantidad adecuada de ajo picado

Paso 1. Prepara los ingredientes con antelación.

Paso 2: Después de cortar el hígado de cerdo en rodajas finas, agregue una cantidad adecuada de sal comestible, vino de cocción y almidón, revuelva uniformemente y deje marinar durante 20 minutos.

Paso 3. Añade una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, agrega la pasta de frijoles y sofríe hasta que aparezca el aceite rojo.

Paso 4. Añade el ajo y el jengibre y sofríe uniformemente.

Paso 5. Añade la cantidad adecuada de agua y deja hervir a fuego alto.

Paso 6. Añade la cantidad adecuada de sal comestible y salsa de soja ligera.

Paso 7: Ponlo como mil trozos de seda.

Paso 8. Añade los brotes de soja y cocina a fuego alto durante 1 minuto.

Paso 9. Saca los mil trozos de seda y los brotes de soja y ponlos en el fondo del bol, con los mil trozos de seda en el fondo y los brotes de soja encima.

Paso 10. Poner el hígado de cerdo en la olla y cocinar a fuego lento.

Paso 11. Sacar el hígado de cerdo cocido, ponerlo en un plato y añadir la cantidad adecuada de sopa.

Paso 12. Espolvorea la cantidad adecuada de cebolla verde picada.

Paso 13. Se completa la producción.