Vídeo tutorial sobre cómo hacer bolas de cerdo hechas a máquina.

1 libra de carne molida, 1 huevo, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de polvo blanco, cantidad adecuada de agua en polvo blanco, 3 cucharadas de agua, 3 cucharadas de cebolla, jengibre y pasta de ajo .

Método de trabajo

(1) Añade 2 cucharadas de pasta de cebolla, jengibre y ajo a la carne picada y mezcla bien.

(2) Añade 1 cucharada de huevo líquido, harina y clara de polvo y revuelve uniformemente.

(3) Cada bola tiene unas 2 cucharadas de relleno, enróllela con la mano hasta darle forma redonda, prepárela en orden, espolvoree con harina y reserve.

(4) Calentar la cacerola de aceite hasta que esté caliente durante unos 8 minutos y luego sofreír las albóndigas una a una. Freír a fuego alto durante 1 minuto, luego a fuego medio durante 5 minutos. Mientras se fríen, dar la vuelta a las albóndigas y freír hasta que estén doradas y bien cocidas, retirar inmediatamente. Luego cambiamos la cacerola de aceite a fuego alto, sofreímos todas las albóndigas por otros 30 segundos, retiramos inmediatamente, escurrimos y ponemos en un plato.

(5) Agregue 1 cucharada de salsa de barro mezclada y agua en polvo blanca a la olla calentadora, caliente hasta obtener una salsa espesa, apague el fuego inmediatamente, luego ponga las albóndigas fritas y revuelva uniformemente antes de comer.