¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar bollos al vapor en una vaporera eléctrica?

Resumen: La vaporera eléctrica multifuncional es potente y puede preparar comidas más deliciosas. Además, la vaporera eléctrica multifuncional es fácil de usar, ahorra energía y es fácil de limpiar, por lo que todos saben cómo cocinar bollos al vapor. ¿una vaporera eléctrica? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar bollos al vapor en una vaporera eléctrica? El siguiente editor le presentará las habilidades relevantes para cocinar bollos al vapor en una vaporera eléctrica multifuncional. 1. Técnicas para cocinar bollos al vapor con una vaporera eléctrica

La técnica para cocinar bollos al vapor con una vaporera eléctrica es en realidad similar a la de una vaporera tradicional. Aquí tienes una breve introducción sobre cómo cocinar al vapor bollos que queden tiernos y. suave.

(1) Amasar la masa

1. Levadura: la cantidad de levadura es relativa más que absoluta y debe determinarse de acuerdo con la temperatura y la velocidad del entorno de elaboración de la masa; usando leche agria Derretirla primero en agua tibia y dejar reposar 5 minutos si el ambiente es fresco o quieres que suba más rápido, puedes agregar más levadura a temperatura normal, 5 gramos de levadura por 500 gramos de harina. suficiente.

2. Cantidad de agua: En cuanto a la cantidad de agua utilizada para amasar los fideos, de hecho, se puede poner varias veces, lo mejor es utilizar agua tibia para una fermentación más rápida. Los fideos de los bollos al vapor deben quedar más firmes. Normalmente son unos 500 gramos de harina y 250 gramos de agua. La superficie de los bollos de carne es un poco más suave y es fácil de sellar después del relleno. No es fácil amasar la masa suavemente al principio. Puedes amasar la masa hasta darle forma, taparla y dejarla reposar durante 10 minutos. el agua y la harina están completamente integradas, amasar nuevamente ¡Es fácil amasar hasta obtener una masa suave!

(2) Fermentación

1. Recipiente y taparlo con una tapa o film transparente, realizar una fermentación. La masa fermenta fácilmente cuando hace calor. Generalmente basta con fermentar hasta que tenga el doble de tamaño que la masa original.

2. Dar forma: Vierte la masa y colócala sobre la tabla. Amasa un rato para expulsar más aire del interior. Cuanto más pequeños sean los agujeros en la sección transversal de la masa después del corte, mejor. Amasar de esta manera, más suaves quedarán los bollos al vapor cuando salgan y la superficie de los bollos al vapor quedará más suave después de cocinarlos al vapor. Luego, puedes hacer bollos al vapor o bollos al vapor mientras los colocas en la vaporera.

3. Fermentación secundaria: Antes de cocinar al vapor, lo mejor es realizar una fermentación secundaria. Dejar reposar el cuerpo verde en la vaporera durante unos 20 a 30 minutos. Los bollos al vapor o los bollos al vapor que hayan pasado por una fermentación secundaria definitivamente serán mejores que los que carecen de este paso. Cuando hace calor, la vaporera se llena con agua fría, porque las altas temperaturas facilitan la fermentación; cuando hace frío, la vaporera se llena con agua caliente, que favorece la fermentación secundaria.

(3) Cocer al vapor

La cantidad de agua que se pone en la vaporera está entre la cortina de vapor y el fondo de la olla o un poco por encima de ella. Demasiada agua puede provocar fácilmente que se cocine al vapor. capa debajo El fondo de los bollos al vapor estará pegajoso después de escaldarlos con agua. Muy poca agua y vapor insuficiente secarán la sartén y los bollos al vapor morirán. Antes de colocar los bollos al vapor en la vaporera, vierta un poco de aceite. y extiéndalo con las manos o con un cepillo; cocine al vapor a fuego alto durante todo el proceso. Comience a cronometrar después de que salga el vapor de la olla. Generalmente, cocine al vapor durante 15 a 20 minutos dependiendo del tamaño de la pasta. Después de cocinar al vapor, espere de 2 a 3 minutos para abrir la tapa.

Si quieres cocinar bollos al vapor con éxito, resuma tres puntos:

1 Amasar la masa --- amasarla bien, necesitamos una masa suave

<. p >2. Masa leudada---la fermentación primaria y secundaria debe estar completa, esto es realmente importante;

3. Cocer al vapor---la pasta debe cocinarse al vapor a fuego alto después de ponerla. En la olla el tiempo debe ser suficiente, y el tiempo depende del tamaño de la pasta. Se debe cocinar al vapor de tres a cinco minutos después de apagar el fuego, y la olla no se puede abrir inmediatamente.

2. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar bollos al vapor con una vaporera eléctrica?

Cocer bollos al vapor con una vaporera eléctrica es más fácil de operar y muy sencillo. Después de agregar agua, puede configurar el proceso. tiempo y no es necesario mirarlo todo el tiempo. En general, se necesitan de 25 a 30 minutos para cocinar los bollos al vapor en una vaporera eléctrica. Se recomienda cocinar al vapor los bollos al vapor con relleno de carne por un tiempo hasta que estén cocidos. bien cocido.

3. Cómo cocinar bollos al vapor en una vaporera eléctrica

1. Derretir la levadura en agua tibia y dejar reposar durante 5 minutos; Viértelo en un recipiente Agrega la harina, el azúcar, la sal y el agua de levadura, y luego agrega agua mientras revuelves con los palillos. Cuando no quede polvo seco, amasa la masa con las manos;

3. se fermenta la masa una vez, hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).

4. Preparar el relleno de carne, por ejemplo: carne de cerdo (carne de pata delantera, 7 minutos magra y 3 minutos grasa). en trozos, agregue la salsa de soja ligera, la sal, el pollo en polvo y la cebolla verde picada, revuelva uniformemente.

5. pinchar en una masa con bordes gruesos y bordes gruesos en el medio. Envolver el relleno de carne;

6. Ponlo en la vaporera primero. Agrega agua, luego coloca los bollos crudos para la fermentación secundaria (aproximadamente 20. minutos);

7. Enciende el fuego, cocina al vapor durante 20 minutos, apaga el fuego, espera 3 minutos y abre la tapa.