¿Cuál es la mejor forma de comer pato salado?

La receta más deliciosa de pato salado es la siguiente:

Preparación del material: pato, sal gruesa, granos de pimienta, canela, anís estrellado, laurel, frutos de la hierba, cebolla verde, jengibre, vino para cocinar, etc.

1. Preparar el pato procesado, agregar las cantidades adecuadas de sal gruesa, granos de pimienta, canela, anís estrellado, hojas de laurel, frutos de la hierba, cebolla de verdeo y jengibre.

2. Sofreír los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel y la sal a fuego lento hasta que la sal se dore ligeramente. Una vez que se haya enfriado la marinada frita, ponerla sobre el pato preparado junto con la cebolla y el jengibre. Refrigere y deje marinar durante la noche.

3. Enjuague la sal de la superficie del pato marinado durante la noche, hierva el agua, agregue el pato marinado, las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, el anís estrellado, la canela y 2. cucharaditas de vino para cocinar.

4. Sacar el pato cocido y ponerlo en agua fría para que se enfríe.

5. Sácalo y córtalo en trozos al comer. La piel queda blanca como el jade, tierna y salada.