¿Cómo hornear pescado en el horno?
Ingredientes
Una carpa herbívora, una cabeza de ajos, cuatro rodajas de jengibre, una cucharadita de sal, 20ML de salsa de soja, una cucharadita de salsa de ostras, 1 /2 cucharadita de pimienta de Sichuan en polvo, 2 cucharaditas de comino en polvo, 1 cucharadita de vino para cocinar, 1 tazón pequeño de pasta de frijoles Pixian, cantidad adecuada de chile seco.
Método de trabajo
1. Picar el jengibre y el ajo, añadir sal, salsa de soja ligera, salsa de ostras, pimienta, comino en polvo, vino de cocción y chile en polvo y mezclar para preparar. pescado en escabeche Para la carpa herbívora, quitarle la cabeza y la cola, quitar el hilo de pescar y la membrana negra de la pared abdominal y cortarla en dos secciones sin cortar (poner ambos extremos antes de asar)
2. Voltee el pescado y colóquelo en la abertura diagonal del pescado. Haga algunos cortes, esparza el jugo preparado uniformemente sobre el pescado y en el filo del cuchillo, ponga rodajas de jengibre y rodajas de cebolla verde en el filo del cuchillo, ponga la cebolla verde y Coloque las rodajas de jengibre en el fondo del recipiente y marine el pescado.
Puede tardar desde 40 minutos hasta varias horas.
3. Pincelamos el pescado salado con salsa de soja y aceite, lo horneamos a 200 grados durante 25 minutos y lo sacamos.
4. Cortar las guarniciones preparadas en cubos y cortarlas en tiras para su uso posterior.
5. Ponga aceite en la olla, agregue la pasta de frijoles, el chile seco y los granos de pimienta y saltee hasta que esté fragante.
6. Agrega una cantidad adecuada de agua y dientes de ajo hasta que el agua hierva Agrega las guarniciones y cocínalas en orden. Pon las hortalizas de raíz que no sean fáciles de cocinar, luego agrega las verduras cocidas. como pimientos y cebollas de colores, y luego agregue las verduras cocidas. Vierta las verduras, el caldo y las verduras en el pescado asado.
Consejos:
Antes de servir, agregue algunos gajos de chile seco y condimento de chile con sésamo al pescado, y vierta aceite caliente sobre él para hacerlo fragante. Esto también agregará brillo y sabor. .