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La maracuyá es una fruta utilizada principalmente para la extracción de jugo. Los frutos maduros contienen más de un 30% de jugo. Su jugo tiene un color brillante, con un color natural entre amarillo limón y naranja. Su rico aroma combina el aroma de frutas tropicales y subtropicales como la guayaba, la piña, el mango y el plátano, y es conocido como el rey del jugo. La maracuyá también se puede convertir en productos procesados como sorbetes, helados, mermeladas, jaleas y vino de frutas.
La maracuyá es rica en 17 tipos de aminoácidos, vitaminas, carotenoides y diversos oligoelementos que necesita el cuerpo humano, con un 15-16 % de sólidos solubles, un 3,8-4 % de contenido total de ácido y un dulzor moderado. y acidez. El consumo regular de huevos y sus productos procesados tiene los efectos de ayudar a la digestión, resolver las flemas, tratar la deficiencia renal, refrescar la mente, activar la circulación sanguínea y fortalecer el cuerpo, sedar y aliviar el dolor, reducir la presión arterial y los lípidos, etc.
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