¿Cuánto tiempo se tarda en hacer Niu Hoo Jin en una olla a presión?

Normalmente unos 20 minutos.

Ingredientes: tendón de ternera fresco

Accesorios: jengibre, ajo, piel de mandarina, pimiento seco

Condimentos: salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, azúcar de roca, cerveza, pimienta en polvo, aceite de sésamo

Preparación:

1. Escaldar los tendones de ternera frescos, enjuagar y cortar con un cuchillo y reservar. A continuación, reservar los dientes de ajo, las rodajas de jengibre y el jengibre. Cáscara de mandarina en la olla y sofríe a fuego lento.

2. Después de sofreír los ingredientes auxiliares, agregue los chiles secos para que los chiles secos no se quemen al freír, luego vierta el agua de escaldado y lave los tendones de res para su uso posterior, y revuelva. -freír.

3. Después de sofreír uniformemente, vierte una lata de cerveza.

4. Vierta la salsa de soja, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura al gusto, un poco de azúcar de roca, póngalo en una olla a presión durante 8-10 minutos y cocine a fuego lento durante cinco minutos.

5. Abre la olla a presión y prueba la textura. Si quieres comer algo crujiente, puedes continuar vertiendo en el wok para recoger el jugo, espolvorear con pimienta y aceite de sésamo.

Una olla a presión, también llamada olla a presión, es una olla de cocina. Una olla a presión aplica presión al agua mediante el fenómeno físico de que el punto de ebullición del líquido aumenta a mayor presión, lo que permite que el agua alcance una temperatura más alta sin hervir, lo que acelera la eficiencia de guisar los alimentos. Se puede utilizar para calentar alimentos al vapor a más de 100 ℃. En zonas de gran altitud, el uso de una olla a presión puede evitar el problema de bajar el punto de ebullición del agua y dificultar la cocción de los alimentos.