La diferencia entre los cangrejos del río Panjin y los cangrejos peludos
En el Festival del Medio Otoño de este año, los cangrejos peludos del lago Yangcheng parecen estar ausentes. Entonces, entre los productos de cangrejo, ¿son los cangrejos peludos los únicos dignos del Festival del Medio Otoño? ¿No hay ningún otro cangrejo que pueda sustituirse? Alguien recomendó el cangrejo del río Panjin. De hecho, el cangrejo del río Panjin es una categoría importante. Tiene tres variedades: cangrejo de arroz, cangrejo Hetao y cangrejo de río de humedal. Cada una de estas tres especies tiene sus propias características.
El primer tipo de cangrejo de arroz es el cangrejo de río mezclado en los arrozales. Debido al rico alimento, son relativamente grandes y regordetes. El excelente entorno de crecimiento hace que los cangrejos de arroz se vuelvan amarillos y llenos de grasa.
El segundo tipo de cangrejos Hetao son los cangrejos salvajes, porque la alimentación no es tan suficiente como la cría artificial, y los cangrejos aquí son generalmente más pequeños, y debido a que están en un ambiente salvaje, su sabor es más delicioso. Al elegir cangrejos, fíjese si sus caparazones son brillantes y suaves. Esta también es una característica importante de los cangrejos Hetao porque han sido arrastrados por el agua durante mucho tiempo.
El tercer tipo de cangrejo de humedal, este cangrejo puede combinar las ventajas de los dos primeros con el tiempo. Hay mucha comida en el ambiente del humedal y la carne del cangrejo es regordeta. Es un cangrejo salvaje y tiene un sabor completo. Sin embargo, pescar en este entorno también es más difícil, por lo que los cangrejos Panjin más comunes en el mercado son los cangrejos Hetao y los cangrejos de arroz.
En cuanto a si los cangrejos peludos del lago Yangcheng o los cangrejos del río Panjin son más deliciosos, en realidad ambos son cangrejos peludos y no hay mucha diferencia en el sabor entre la misma especie. La mayor diferencia es que, en apariencia, los cangrejos peludos con lomo verde y garras doradas son muy atractivos para los invitados y regalos, mientras que los cangrejos del río Panjin tienen lomo negro, cabello castaño o patas cortas, y no son tan atractivos como los cangrejos peludos en apariencia.