Cerdo estofado, tofu y brotes de soja

Carne guisada, sesos de tofu, brotes de soja;

1. Ingredientes: 200 g de panceta de cerdo, 20 g de tofu blando, 50 g de brotes de soja, 1 huevo, 5 g de almidón, 2 g de jengibre, 5 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 1 g de granos de pimienta de Sichuan. , 2 g de cilantro;

2. Envolver el tofu en una gasa, exprimir el agua, triturarlo en un bol grande

3. , agregue la clara de huevo, el glutamato monosódico, mezcle bien el jengibre, la sal y el almidón y haga albóndigas del tamaño de un lichi.

4 Cocine en caldo hirviendo durante 15 minutos, agregue los brotes de soja y cocine durante 3 minutos, luego retire los pimientos; y hojas de cilantro.