Cómo estampar la carne de cabeza de cerdo
Ingredientes
300 g de cabeza de cerdo cocida, 100 g de pimiento verde y rojo, brotes de bambú, ajo, aceite de maní, salsa picante, glutamato monosódico, azúcar, salsa de soja, aceite de chile.
Forma de elaboración
1. Cortar la cabeza de cerdo cocida, cortar los ajos en rodajas y triturar el pimiento verde y rojo.
2. Calentar el aceite en una olla, agregar las rodajas de ajo y la salsa de chile y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la cabeza de cerdo, los brotes de bambú y los pimientos verdes y rojos, agregar los condimentos y verter el aceite rojo.