Receta de sopa a fuego lento en una olla

La sopa a fuego lento en una olla es un plato popular en el sur de China. Existe una amplia variedad de ingredientes para hacer sopa a fuego lento. Pollo, pato, ternera, cerdo, marisco, caza, brotes de bambú, hongos, productos de soja, hortalizas, etc. Se puede utilizar para hacer sopa hirviendo a fuego lento. A continuación se explica cómo hacer costillas de cerdo estofadas con frijoles mungo y algas:

Primero prepare los ingredientes: 500 g de costillas, 100 g de frijoles mungo, 50 g de algas, 25 g de mejillones, 10 g de rodajas de jengibre, 30 g de cebollas verdes, sal refinada. , pimienta, vino de cocina, glutamato monosódico, cantidad adecuada de agua purificada. El método de preparación concreto es el siguiente:

1. Lavar las costillas y cortarlas en trozos de 5 cm de largo. Lavar los frijoles mungo, lavar y remojar las algas y los mejillones. Corte las costillas, ponga los frijoles mungo, las algas, los mejillones, las rodajas de jengibre y las cebolletas en una olla de barro;

3. Agregue sal refinada, pimienta, vino de cocción, glutamato monosódico, agregue agua purificada y cierre. la tapa;

4. Ponlo en una olla de barro grande y cocina a fuego lento durante unas 8 horas.