¿Cuál es la especialidad de la panceta de cerdo y la sopa de pollo?

Sopa de panceta de cerdo y pollo, también conocida como estofado de panceta de cerdo y pollo, reencarnación del Fénix. Es un plato tradicional chino Han en la provincia de Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Es popular en el este de Guangdong, como Huizhou, Heyuan y Meizhou en Guangdong. Una sopa imprescindible antes de las comidas en los banquetes en la zona Hakka de Guangdong. La sopa es espesa pero clara, con un rico sabor medicinal y aroma picante.