Cómo guisar carpa plateada es una receta casera deliciosa.

El delicioso método de guiso casero de carpa plateada es el siguiente:

Herramientas/materias primas: 1 carpa plateada, unas rodajas de pimienta de Sichuan, 5 cucharadas de vinagre, 2 anís estrellado, 2,5 cucharadas de soja salsa, 1 cucharadita de granos de pimienta de Sichuan, 1 cucharadita de salsa de fideos dulces, 3 pimientos rojos secos, cantidad adecuada de cebolla, jengibre, ajo, media taza de vino blanco, 8 g de sal, 25 g de azúcar y 1,5 g de vino blanco.

1. Lavar y cortar en trozos las escamas, vísceras y branquias de la carpa plateada. Si el pescado es grande y grueso, se debe cortar por la mitad a lo largo de las espinas para que el pescado cocido quede sabroso. Agrega 1 taza pequeña de vino blanco, una pizca de pimienta, 1 cucharadita de sal y pimienta y marina los trozos de pescado durante 20-30 minutos.

2. Pegar los trozos de pescado en la superficie y quitar el exceso de harina de la superficie. Calentar un wok, verter aceite, agregar los granos de pimienta y el anís estrellado, cuando esté 80% caliente agregar el pescado rebozado en harina.

3. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos pequeños.

4. Pon en un bol pequeño 5 cucharadas de vinagre, 2,5 cucharadas de salsa de soja, media taza de vino blanco y 1 cucharada de salsa de fideos dulces y mezcla bien.

5. Vierta un poco de aceite en la sartén, agregue los trozos de pescado frito, espolvoree con la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento rojo seco, luego espolvoree 1 cucharada de pimienta por la superficie. azúcar. En este momento, fuego.

6. Cierra la tapa y cocina durante unos 30 segundos. Vierta en la olla la misma cantidad de agua que el pescado.

7. Después de que hierva el fuego, bajamos a fuego lento. Poner unos pimientos rojos en la olla también puede servir para quitar el olor y hacerlo más delicioso. Cuando la sopa espese, puedes apagar el fuego.