¿Qué pasa con los cangrejitos en las ostras?
1. Ostras fritas
Lavar las ostras, añadirles pimienta y otras especias para marinarlas, mezclarlas con harina y huevos, envolverlas en un recipiente. sartén y freírlos hasta que estén dorados. Crujientes y deliciosos, y excelentes para mojar en sal y pimienta.
2. Ostras al vapor
Cocinar al vapor es una técnica de cocina china única que puede mantener el sabor original de los ingredientes sin perder humedad. La carne de ostras al vapor queda mejor espolvoreada con pimienta y ajo picado. También puedes preparar salsa para mojar al comer.
3. Ostras fritas
Pelar y lavar las ostras, escaldarlas en agua hirviendo y retirarlas. Sofreír los palitos de apio u otras guarniciones, sofreír las ostras cocidas juntas y sazonar con sal. Es salado y delicioso, y muy amigable con la gente.
4. Cómela cruda
Esta es la forma más directa de disfrutar del sabor de las ostras, pero debes prestar atención a la limpieza, espolvorear agua salada cuidando la higiene y recuerda hacerlo. Úselo después de la refrigeración, para que tenga mejor sabor. El dulzor será más evidente, y también puedes agregar un poco de jugo de limón para quitar el olor a pescado. No apto para personas con mala función gastrointestinal.
5. Ostras canadienses al vapor con setas enoki en salsa XO
Las ostras al vapor son muy comunes, pero combinarlas con salsa especial XO es muy novedoso. Lave la carne de ostra canadiense con vino blanco, luego mezcle los champiñones enoki, los fideos, el ajo frito y la salsa XO y colóquelo debajo de las ostras, póngalo en la olla y cocine al vapor durante 2,5 minutos, luego espolvoree aceite caliente sobre las chalotas.
6.Rollos de tocino y ostras
Enrollar la carne de tocino y ostras, introducir un palillo y sofreír.
7. Ostras fritas
Saca la carne de las ostras, lávala, mézclala con la salsa de pescado, agrega la maicena y la cebolla verde picada, revuélvela hasta formar una pasta y ponla en un recipiente. sartén y freír hasta que esté dorado. La textura es crujiente por fuera y tierna por dentro.
8.Ostras asadas en seco
Lavar las ostras y reservar, añadir la salsa de soja, el jengibre rallado, el ajo picado, el azúcar moreno, el vino de arroz y el resto de agua. y revuelva hasta que esté azucarado. Agrega aceite de oliva a la olla, agrega la salsa preparada, baja el fuego, tapa la olla, espera hasta que las ostras se encojan y luego seca la salsa. Sirva con brócoli y otras verduras.
9. Ostras Chaoshan a la parrilla
Poner ajos verdes, rodajas de panceta de cerdo y carne de ostra lavada en una pasta de almidón. Esta es una práctica común en Chaozhou y la provincia china de Taiwán. Cuando el aceite de la sartén alcance cierto nivel de calor, verterlo todo y extenderlo. Cuando esté dorado, darle la vuelta y añadir los huevos batidos hasta que estén dorados por ambos lados. Sabe mejor cuando se sumerge en vinagre.