¿Debo usar una olla arrocera para remojar arroz negro?

Utilice una olla arrocera para cocinar arroz negro, con o sin remojo.

En circunstancias normales, no es necesario remojar el arroz negro. Dado que la olla arrocera es relativamente hermética, puede cocinar alimentos difíciles de cocinar (como arroz negro) en poco tiempo, por lo que se puede omitir el paso de remojo. Sin embargo, si quieres cocinarlo más rápido, también puedes remojar el arroz negro en agua fría durante unas tres horas antes. El arroz negro preparado después del remojo puede acortar el tiempo de cocción y hacer que el arroz tenga un sabor más suave y glutinoso.