Las funciones y valor nutricional de las colas de cerdo
Creo que mucha gente ha comido la función y el valor nutricional de la cola de cerdo. Como sabe bien, a mucha gente le gusta comerlo. Tiene un alto valor nutricional y puede aportar muchos beneficios al cuerpo humano. Déjame responder a tus preguntas sobre la función y el valor nutricional de las colas de cerdo. ¡Espero que todos puedan aprender sobre esto juntos!
Función y valor nutricional de las colas de cerdo
Mejoran las cicatrices del acné
Las colas de cerdo contienen más proteínas, cuyo componente principal es el colágeno, que es un tejido de la piel indispensable Los nutrientes pueden mejorar las cicatrices dejadas por el acné.
Prevención de la osteoporosis
La cola de cerdo está compuesta de corteza y articulaciones. Es rica en gelatina y espesa. Se suele utilizar en métodos de cocción como asado, estofado, salsa y frío. vendaje. Tiene el efecto de nutrir el yin y reponer la médula, mejorar el dolor de espalda y prevenir la osteoporosis.
Cuidado de la piel
El colágeno de las colas de cerdo se puede convertir en gelatina durante el proceso de cocción y se combina con una gran cantidad de agua, mejorando así eficazmente las funciones fisiológicas del cuerpo y el almacenamiento de agua. de las células del tejido de la piel, previene las arrugas prematuras de la piel y retrasa el envejecimiento de la piel.
Huesos fuertes
El uso de cola de cerdo y vértebras de la cola para cocinar sopa tiene el efecto de nutrir el yin y reponer la médula, mejorar el dolor de espalda y prevenir la osteoporosis durante el período de desarrollo de adolescentes y hombres. Puede promover el desarrollo óseo y puede retrasar el envejecimiento óseo y el envejecimiento prematuro en personas de mediana edad y ancianas.
Función y valor nutricional de la cola de cerdo
1. La cola de cerdo puede mejorar la fuerza de la cintura y beneficiar la médula ósea. La sopa hervida con cola de cerdo y vértebras de la cola tiene el efecto de nutrir el yin y reponer la médula, lo que puede mejorar eficazmente el dolor de espalda y prevenir la osteoporosis. También puede promover el desarrollo óseo durante el desarrollo de hombres y mujeres en la adolescencia y puede retrasar el envejecimiento óseo; envejecimiento en personas de mediana edad y ancianos. Las colas de cerdo se utilizan a menudo para tratar la enuresis. Además, las colas de cerdo también son ricas en coloides y tienen buenos efectos cosméticos.
2. El rabo de cerdo es rico en proteínas y gelatina, lo que contribuye mucho a nuestra salud.
El efecto más popular de la cola de cerdo es que puede mejorar el dolor de espalda y embellecer la piel, lo que resulta muy beneficioso tanto para hombres como para mujeres. El componente principal de la cola de cerdo es el colágeno, que es un nutriente indispensable para el tejido de la piel. Puede mejorar las cicatrices dejadas por el acné y también puede nutrir los riñones y la médula, por eso a muchas amigas les gusta comer colas de cerdo.
3. De hecho, las colas de cerdo son muy efectivas para tratar la enuresis en los niños. Por supuesto, el efecto también es excelente porque son ricas en colágeno. cola de cerdo El efecto es genial.
Cómo elegir una buena cola de cerdo
Cuanto más larga y gruesa sea la cola de cerdo, mejor significa que el cerdo crece bien y se desarrolla bien, y la cola de cerdo natural no. estar mal. Pero las colas de cerdo largas son relativamente raras, así que elige las cortas y gruesas. Este tipo de piel de cola de cerdo tiene más gelatina y está mucho más rica.
Fíjate en el color de la cola del cerdo. Intenta comprar uno que se acerque al color de la carne, no compres uno demasiado blanco, demasiado oscuro o incorrecto. Las colas de cerdo en mal estado no sólo saben mal, sino que también pueden representar un peligro para la seguridad alimentaria.
Huela la cola de cerdo. Las colas de cerdo frescas huelen a carne, pero algunas colas de cerdo frescas simplemente parecen frescas, así que tienes que olerlas. Nunca compre nada que tenga un olor acre o desagradable.
El rabo de cerdo es también carne de cerdo. Generalmente, la piel del buen cerdo es elástica al presionarla. Asimismo, las colas de cerdo también son pieles de cerdo. Si sientes emociones al presionarlo con las manos, es rabo de cerdo fresco.
Siempre que observes el largo, el grosor, el color y el olor de la piel de cerdo, y sientas la piel de cerdo, es completamente razonable elegir una buena cola de cerdo.
Tabú sobre el consumo de coletas
Se debe evitar la carne de vacuno con coletas. Comerlas juntas provocará reacciones adversas.
Se deben evitar las judías en coletas, ya que no favorecen la absorción de minerales por parte del organismo y pueden provocar distensión abdominal.
Evita el cilantro de las colas de cerdo, que consume energía humana.
Evita las colas de cerdo con carpa cruciana, ya que comerlas juntas provocará reacciones adversas.
Ten cuidado con las tortugas de caparazón blando con coletas, ya que comerlas juntas puede provocar molestias gastrointestinales.
Cuidado con las colas de cerdo y el hígado de oveja. Comerlos juntos provocará reacciones adversas y producirá un olor extraño.
Ten cuidado con las trenzas y los caracoles, ya que comerlos juntos puede dañar tu estómago fácilmente.
Evita el té con coletas, ya que comerlas juntas puede provocar estreñimiento fácilmente.
Evita las ciruelas negras para las coletas, ya que comerlas juntas puede provocar intoxicación.
Evita el regaliz para las coletas, ya que comerlos juntos puede provocar intoxicación.
Una buena forma de elegir la carne de cerdo
Consejos1: Fíjate en el color.
La carne de cerdo fresca es de color rojo claro o rosado, y la parte grasa de la piel es de color blanco brillante. La carne de cerdo rancia es de color gris o rojo oscuro y la superficie cortada es de color gris oscuro o marrón oscuro. La parte grasa de la epidermis está sucia y de color verde claro. El color de la carne de cerdo muerta es rojo oscuro o sanguinolento, la grasa es rosada y los vasos sanguíneos en la superficie cortada de la carne pueden exprimir la congestión de color rojo oscuro. La carne de cerdo vieja tiene mal sabor y es difícil de cocinar. Su piel es gruesa y arrugada, sus folículos pilosos son gruesos, grises y sin brillo, y su carne magra es de color rojo oscuro.
Consejo 2: Toque ligeramente
Toque la superficie de la carne de cerdo fresca, la sentirá ligeramente seca o húmeda, pero no pegajosa. La carne de cerdo rancia se sentirá seca o pegajosa al tacto;
Consejo 3: Elasticidad media
La carne de cerdo fresca es firme y elástica, y puede volver rápidamente a su forma original después de ser presionada con los dedos mientras está en mal estado, porque su tejido se destruye; , no volverá a su forma original después de presionarlo con los dedos. Se recuperará lentamente e incluso el área donde fue presionado permanecerá cóncava.
Consejo 4: Fíjate en el aspecto
No te preocupes, se filtra muy poca sangre o agua en la carne, y no hay manchas en la piel del cerdo. Si no está fresca, la carne no estará limpia. Use las manos para limpiarla. Cuando la presione, saldrá sangre de color rojo oscuro, marrón o negro.
Consejo 5: Fíjate en la grasa.
La carne de cerdo normal tiene una cantidad moderada de grasa, mientras que la capa de grasa de los cerdos alimentados con magro es muy fina, normalmente de menos de 1 cm, y la carne es de color rojo, la fibra está suelta e incluso hay líquido. que fluye entre la carne magra y la grasa.
Consejo 6: Olor
La carne de cerdo fresca y saludable huele a fresco y tiene un ligero olor a pescado. La carne de cerdo deteriorada y "añadida", ya sea en la superficie o en el fondo, tiene olor a sangre y rancio.
Consejo 7: verifique la certificación
Al comprar carne de cerdo, asegúrese de preguntarle al comerciante si la carne de cerdo vendida tiene las calificaciones pertinentes, incluido el certificado de inspección, el certificado de cuarentena, el certificado de inspección, el certificado de cuarentena, etc. Si no tienes ninguno, debes prestar atención.
Un método para identificar la carne de cerdo irrigada
Coloque papel higiénico o papel de fumar en la superficie de la carne de cerdo, retírelo después de que el papel esté completamente empapado y luego enciéndalo. Si el papel se quema, prueba que la carne de cerdo no se ha mezclado con agua; si el fuego no está limpio, al quemarse emitirá un sonido de "bang bang", lo que demuestra que se ha mezclado con agua. El principio es simple. La carne contiene aceite y se puede cocinar, pero no se puede cocinar si contiene agua.
Un método para identificar la carne de cerdo muerta
La carne de cerdo muerta se refiere a cerdos enfermos o que murieron de manera anormal. Este tipo de carne de cerdo generalmente no es comestible. Por su apariencia, la carne de cerdo muerta generalmente muestra signos de sangrado o congestión, es de color más oscuro, tiene grasa amarilla o roja y músculos sin brillo. Si presiona con fuerza con los dedos, la parte empotrada no podrá restaurarse inmediatamente.
Los casos más graves de cerdo muerto tendrán quistes hidatídicos. Cortar la carne con un cuchillo de 1cm de grosor y 20cm de largo. Después de hacer algunos cortes, observe atentamente la sección transversal. Si encuentra algo del tamaño de una semilla de granada adherido a la pulpa, es un quiste hidatídico. Este tipo de carne es muy dañina para el cuerpo humano y no se puede comer.