¿Cómo hacer huevos duros?
"Huevo de 3 puntos", la clara está cocida y blanda, y la yema está recién cocida y ligeramente cocida. "Huevo de 5 minutos", la clara está cocida y tierna y la yema cocida pero no dura. El mejor estado para comer huevos es cuando la clara se ha solidificado y la yema está en estado semisólido o fluido. Esto no sólo puede garantizar la tasa de digestión y absorción, sino también evitar la pérdida de nutrientes.
La forma correcta de hervir huevos:
Mete la olla en agua fría, sube lentamente la temperatura, hierve y cocina durante 2 minutos. Después de apagar el fuego, dejar en remojo durante 5 minutos. Esto hará que la clara del huevo esté tierna y la yema no esté vieja. Si comes huevos cocidos, lo mejor es cocinarlos hasta que estén tiernos, es decir, hervirlos durante cinco o seis minutos después de hervir. En este punto la yema del huevo acaba de solidificarse. Comer huevos en este estado tiene la tasa de absorción de proteínas más alta.
Es muy importante el tiempo que se tarda en hervir los huevos para que puedan ser mejor absorbidos por el organismo y obtener nutrientes, pero mucha gente piensa que los huevos de sándwich son más deliciosos y nutritivos. Debido a un tiempo de calentamiento insuficiente, pueden existir bacterias en huevos inmaduros que pueden ingresar al cuerpo humano y causar daños graves, lo que no favorece el crecimiento saludable de los humanos.