Receta, cómo comer bien las albóndigas de sopa Kaifeng, método de cocción casera de las albóndigas de sopa Kaifeng.
2. Poner la carne cortada en trozos grandes en un robot de cocina de pared rota y añadir el caldo.
3. Ponga a velocidad de mezcla y triture, luego agregue el jengibre, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la pimienta de Jamaica, la pimienta, la sal y el azúcar.
4. Ajuste a la velocidad mínima continua y revuelva durante 20 segundos.
5. Vierta en la olla y sazone, agregue algunos condimentos según las necesidades reales, agregue algunas cebolletas y revuelva nuevamente.
6. Añade 1 gramo de sal a la harina, mezcla con agua tibia y repite el proceso de fermentación dos o tres veces hasta que la masa esté suave y tersa. Por último, pon un poco de aceite en la bolsa de plástico y déjalo reposar durante más de media hora.
7. Dividir la masa leudada en porciones pequeñas de unos 14 g cada una y enrollarlas formando discos.
8. Empaque unos 7 gramos de carne.
9.Colocarlo en una vaporera con una hoja tierna de maíz debajo. Este método es muy fácil de usar y no toca nada en absoluto.
10. Hervir el agua en la olla y cocinar al vapor durante unos 8 minutos.
11. Así luce la segunda jaula.