¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar Hericium erinaceus?

Si es Hericium seco, es necesario remojarlo en agua tibia durante más de 8 horas y luego cocinar a fuego lento durante 1 a 2 horas para cocinar, si es Hericium húmedo, puede cortar el Hericium en rodajas; rodajas, sofreír en aceite durante 5 minutos hasta que estén bien cocidas. Hericium es un hongo con usos tanto medicinales como comestibles, especialmente su valor medicinal, que es favorecido por los consumidores. Tiene los efectos de fortalecer el bazo, nutrir el estómago, calmar la mente y ser anticancerígeno.

Valor medicinal:

1. Antiinflamatorio y antiulceroso.

El extracto de Hericium puede tratar el daño de la mucosa gástrica y la gastritis atrófica crónica, y puede mejorar significativamente el Helicobacter. pylori tasa de erradicación y tasa de curación de úlceras.

2. Antitumoral

El extracto de cuerpo fructífero y el extracto de micelio de Hericium erinaceus juegan un papel importante como antitumoral.

3. Reducir el azúcar en sangre

El extracto de micelio de Hericium puede resistir la hiperglucemia causada por el aloxano. Su mecanismo de acción puede deberse a la interacción específica entre el polisacárido de Hericium y la membrana celular. La unión transmite información a las mitocondrias a través del monofosfato de adenosina cíclico, que aumenta la actividad de las enzimas del metabolismo del azúcar, acelerando así la descomposición oxidativa del azúcar y logrando el propósito de reducir el azúcar en sangre.

4. Antioxidante y antienvejecimiento

El extracto acuoso y el extracto alcohólico del cuerpo fructífero de Hericium erinaceus tienen la capacidad de eliminar los radicales libres del suero de tofu. micelio fueron endopolisacáridos para evaluar sus posibles efectos antioxidantes y hepatoprotectores. Los resultados mostraron que tenían diferentes actividades en diferentes sistemas y mostraron fuertes efectos antioxidantes y hepatoprotectores in vitro e in vivo.