La diferencia entre crudo y cocido.
1. El color del té Pu'er crudo es principalmente verde y verde oscuro. Después de un largo envejecimiento, una parte se vuelve de color amarillo verdoso o amarillo rojizo. Los colores de la sopa son principalmente amarillo verdoso, amarillo rojizo y dorado. La parte inferior de las hojas de té nuevas es principalmente verde y amarillo verdoso, mientras que la parte inferior de las hojas de té viejas es roja, amarilla o granate. El té crudo tiene un sabor amargo, astringente, dulce y un aroma distintivo que puede dañar fácilmente el bazo y el estómago. Pero después del envejecimiento natural, las hojas de té se convertirán gradualmente en un suave té marrón granate.
2. El color del té maduro Pu'er es principalmente marrón rojizo. El aroma tiene un evidente olor a fermentación acumulada. El té maduro tiene un sabor suave y meloso. El té maduro completamente fermentado tiene una sopa espesa, dulce y suave, casi sin amargor. El grado de fermentación es ligero, el sabor dulce y el aroma evidente. Las sopas ligeramente fermentadas son en su mayoría de color rojo oscuro, mientras que las sopas muy fermentadas son principalmente de color rojo y negro. Las hojas son en su mayoría de color marrón rojizo y marrón oscuro.
En segundo lugar, la diferencia en eficacia
1. El té Pu'er crudo es de naturaleza fría y se vuelve suave después de envejecer. Rico en polifenoles del té, es de naturaleza fresca y tiene las funciones de eliminar el calor, desintoxicar, perder peso, calmar la sed, promover la producción de líquidos corporales, la digestión y ser laxante. Raw Pu'er es bastante irritante y no es adecuado para personas con problemas estomacales.
2. El té Pu'er cocido es suave y meloso. Tiene los efectos de calentar el estómago, perder peso, reducir los lípidos en sangre, prevenir la arteriosclerosis, prevenir enfermedades coronarias, reducir la presión arterial, antienvejecimiento, anticancerígeno y reducir el azúcar en sangre. El Pu'er cocido es apto para todas las edades.