¿Cuántas formas hay de cocinar con serpientes? ¿Cómo hacerlo delicioso? ¿Se pueden comer todas las serpientes?

Ingredientes:

1-2 serpientes vivas, aceite vegetal, sal, glutamato monosódico, salsa picante, salsa de soja, salsa de ostras, vino de cocina, aceite de sésamo, jengibre, ajo , pimienta de Jamaica, cilantro.

Método:

1. Matar la serpiente, quitarle la piel, quitarle los órganos internos, pelarla, lavarla y cortarla en trozos de 8 cm de largo para su posterior uso.

2. Escurrir el agua de la olla a presión hasta aproximadamente un tercio de la altura, poner la carne de serpiente y el anís estrellado en la olla a presión, esperar hasta que salte la válvula de seguridad y cocine al vapor durante unos 6-8 minutos. , luego apaga el fuego. Hervir primero y luego freír evita que la carne de serpiente se vuelva inmadura y también repele los parásitos.

3. Pon la olla a fuego alto. Cuando el aceite vegetal esté 60% caliente, saltee los gajos de serpiente hasta que estén fragantes, agregue los condimentos, saltee a fuego alto, retírelos de la sartén y sirva en un plato, decore con cilantro.