Propiedades y beneficios del aceite de germen de maíz
El aceite de germen de maíz contiene un 84% de ácidos grasos insaturados, un 55% de ácido linoleico, nada de colesterol y un sabor ligero. Los platos elaborados con él son refrescantes y deliciosos, y no es fácil que la gente se sienta grasosa. Además, el aceite de germen de maíz es un aceite de cereal con alto valor nutricional y tiene buena estabilidad antioxidante y para fritura.
Medidas preventivas para alargar el consumo de datos
1. No calentarlo hasta el punto de fumar.
2. No lo reutilices, ya que se deteriorará fácilmente si se calienta o se enfría.
3. Los tiempos de fritura no deben exceder de 3 veces.
4. No quemar. La quema puede producir fácilmente peróxidos, que pueden provocar lesiones en el hígado y la piel.
5. Después de su uso, se debe apretar la tapa, ya que es probable que se produzca oxidación al entrar en contacto con el aire.
6. Evite colocarlo bajo la luz solar directa o en un horno sobrecalentado. Para evitar su deterioro, debe colocarse en un lugar fresco y evitar la penetración de humedad.
7. Nunca vuelvas a verter aceite usado en petróleo crudo, porque después de que el aceite usado se oxida, las moléculas se polimerizan y se hacen más grandes, haciendo que el aceite sea pegajoso y fácil de deteriorar.
Enciclopedia Baidu - Aceite de germen de maíz
Enciclopedia Baidu - Aceite de maíz (aceite comestible)