¿Cómo hacer manitas de cerdo guisadas con soja?

Materiales: 750 g de codillo de cerdo,

Accesorios: 100 g de soja, 150 g de col,

Condimentos: 3 g de vino de cocina, 3 g de jengibre, 3 g de glutamato monosódico, 4 g de sal .

Método de elaboración

1. Lavar las manitas de cerdo y cortarlas con un cuchillo por la parte blanda del interior de las manitas.

2 riegue la olla y cocine por 5 minutos, saque y reserve;

3. Lave el pelo de soja remojado y reserve

4.

5. Jengibre Lavar y cortar en trozos para su uso posterior;

6. Poner las pezuñas en la olla, añadir la soja, las rodajas de jengibre y el vino de cocción y llevar a ebullición. ;

7. Retire la espuma y ponga a fuego lento. Cuando la sopa esté cocida y espesa, agregue sal y glutamato monosódico para ajustar el sabor.

8. Poner el sumo de col en la cacerola de aceite y sofreír, envolverlo en la pezuña y servir.