¿Cuál es la diferencia entre macchiato y capuchino? Por favor, explique tanto como sea posible ~~ Gracias. .
El café con leche italiano requiere una taza pequeña de espresso y una taza de leche (150 ~ 200 ml), que es muy diferente al capuchino. El método para preparar café con hierro es sumamente sencillo, es decir, verter leche casi hirviendo en el espresso recién hecho. De hecho, no existen regulaciones específicas sobre la cantidad de leche que se debe agregar y puedes ajustarla libremente según tu gusto personal. Si agrega un poco de leche fría espumosa a la leche caliente, se convierte en un café con leche americano. El café con leche americano de Starbucks se hace así: el fondo es espresso, el medio es leche calentada a 65 ~ 75 ℃ y finalmente hay una capa de espuma de leche fría de no más de medio centímetro. Si no disipas el calor y añades dos cucharadas de espuma de leche directamente al espresso, se convierte en lo que los italianos llaman café Espresso Macchiato.
Cappuccino/Café capuchino A principios del siglo XX, el italiano Archibucci inventó la máquina de café prensada a vapor y también desarrolló el café capuchino. El capuchino es un café italiano mezclado con partes iguales de espresso y leche espumosa al vapor. En esta época, el color del café es como el del monje en la iglesia del capuchino cubriendo su abrigo marrón oscuro con un turbante, de ahí el nombre de café. Un capuchino tradicional consta de un tercio de espresso, un tercio de leche al vapor y un tercio de leche espumosa. El rico sabor del café expreso, junto con la espuma de leche lubricada, tiene una sensación de absorción de esencia y condensación; la leche espumosa se espolvorea con canela en polvo y se mezcla con el aroma del café italiano de abajo hacia arriba. Esto conmueve a las familias. Tiene un encanto único irresistible. Al principio huele delicioso. Al dar el primer sorbo, puedes sentir el dulzor y la suavidad de mucha espuma de leche. Con el segundo sorbo, podrás saborear verdaderamente el amargor y la riqueza originales de los granos de café. Finalmente, cuando el sabor permanezca en tu boca, te sentirás más suave y significativo... ¿No es sorprendente que una taza de café pueda producir varios sabores únicos? El primer bocado siempre hace que la gente se sienta amarga y amarga. Muchas burbujas son como la vida frívola de los jóvenes, y el estallido de las burbujas y ese poquito de amargura son como el conflicto entre los sueños y la realidad. Finalmente, probé los altibajos de la vida, y la dulzura de la vida es embriagadora… como un adolescente en la adolescencia. Después de disfrutar de la infancia y los buenos momentos, comenzará a afrontar el impacto de entrar en el mundo adulto y saborear verdaderamente el sabor original de la vida: además de la dulzura, también hay una especie de amargura.
Cappuccino
La historia de la palabra capuchino se creó después de 1525. Todos los monjes capuchinos visten túnicas marrones y sombreros puntiagudos. Cuando la Iglesia de San Gifon llegó a Italia, los lugareños pensaron que los trajes de los monjes eran muy especiales, por lo que los llamaron capuchino. La palabra en italiano se refiere a las túnicas holgadas y los pequeños sombreros puntiagudos que usan los monjes, derivados de la palabra italiana para "turbante", es decir, capuchio. Sin embargo, a Lao Yi le encanta tomar café. Descubrió que el color del espresso, la leche y la espuma de leche era muy similar al de las sotanas de color marrón oscuro que usaban los monjes, por lo que tuvo la idea de agregar café a la leche con espuma de leche fuerte y lo llamó capuchino. La palabra apareció por primera vez en inglés en 1948, cuando un informe en San Francisco introdujo por primera vez el capuchino, y no fue hasta la década de 1990 que se convirtió en una bebida de café ampliamente reconocida. Cappuccino también está relacionado con el nombre de un mono. Hay un pequeño mono en África con pelo negro en forma de cono en la cabeza, que se parece al pequeño sombrero puntiagudo de la sotana de la iglesia de San Jifang. Por eso, este pequeño mono recibió el nombre de Capuchino, que fue utilizado por primera vez por los británicos en 1785. Mono capuchino, nombre del café, de la bebida y del mono, nació cien años después y siempre ha sido una anécdota de la que hablan los estudiosos.
Cappuccino
El capuchino seco y el capuchino húmedo (capuchino seco) se refieren al método de preparación de espumar más leche y menos leche. El café tiene un sabor más fuerte que la leche y es adecuado para personas con gustos fuertes. El capuchino húmedo se refiere al método de hacer más leche con menos leche. El aroma de la leche eclipsa el fuerte sabor del café, por lo que es adecuado para personas con gusto ligero. Un capuchino húmedo tiene un sabor similar al popular café con leche. En términos generales, el capuchino tiene un sabor más fuerte que el café con leche. Si el sabor es más fuerte, puedes pedir capuchino o capuchino seco. Si no está acostumbrado a los sabores fuertes del café, puede pedir un café con leche o un capuchino húmedo.
El café capuchino tiene como base el espresso italiano y añade una gruesa capa de leche espumosa para convertirse en capuchino. La calidad del espresso no será evidente con la leche y la espuma, pero sigue siendo un factor importante a la hora de determinar el sabor del capuchino. Vierta la leche parcialmente desnatada en la olla y use un espumador para espumar y airear la leche para que quede tan suave como la crema batida sin quemarse. La taza de café que contiene el capuchino debe estar caliente, de lo contrario la leche espumosa se esparcirá. Normalmente, estas tazas se pueden colocar encima de la máquina de café para mantenerlas calientes. Vierte la leche y la espuma sobre el espresso para formar una capa natural, como si envolviera el café debajo. Tenga en cuenta que el espresso preparado está lleno durante unos cinco minutos y la leche caliente espumosa se vierte hasta que esté lleno durante ocho minutos. Finalmente, según preferencia personal, espolvorea un poco de canela en polvo o chocolate en polvo y vierte el resto de la leche para hacer un delicioso capuchino.