¿Cómo hacer estofado de manitas de cerdo?

Ingredientes: 1 loncha de manitas de cerdo alemanas hervidas, 4 lonchas de tocino (cortadas en trozos pequeños), 2 a 4 lonchas de salchicha (cortadas en diagonal), L cucharada de ajo en polvo, 1/2 rodaja de cebolla (rallada), 1/ 2 zanahorias (en rodajas) 2 rodajas, 2 rodajas de patatas (en rodajas), 2 cucharadas de mantequilla.

Ejercicio 1. Las manitas de cerdo alemanas se cocinan y cortan en rodajas.

2. Calentar una olla, sofreír la cebolla rallada, las rodajas de tocino y el ajo picado en mantequilla, verter el caldo y el condimento, luego agregar las rodajas de papa, las rodajas de zanahoria, la salchicha y las manitas de cerdo, llevar a ebullición. Atender.

Salsa para mojar

Salsa de mostaza (puedes elegir mostaza amarilla americana o mostaza francesa según el sabor ligero o fuerte)

Cosas a tener en cuenta

Puedes elegir pepinos encurtidos, chucrut y cebollas encurtidas cuando comas estofado de codillo de cerdo alemán, lo que hace que el sabor sea aún más especial.

Puedes comprar pepinos encurtidos y cebollas encurtidas en los supermercados. Las salchichas se pueden adquirir en grandes supermercados o tiendas de alimentación de importación y exportación.

Sugerencia

Cuando se trata de patas de cerdo alemanas en Taiwán, la gente suele pensar que están asadas. De hecho, las patas de cerdo hervidas son muy comunes y populares en Alemania. El estofado de manitas de cerdo alemán es un plato delicioso con manitas de cerdo escalfadas, salchichas y tocino, que resaltan el rico aroma a carne y la sopa dulce.

Chucrut

Ingredientes

1 lata de chucrut, 1/2 cebolla (rallada), 4 trozos de tocino (cortado en cubitos), 1/2 caldo de pollo 2 latas, 10 granos de enebro, 1 cucharadita de pimienta, cantidad adecuada de nata.

Método de trabajo

1. Saltear la cebolla y el tocino en una sartén caliente con mantequilla hasta que la cebolla esté cocida y suave, añadir el chucrut y sofreír.

2. Añade el enebro y el caldo de pollo, cocina hasta que la sopa se reduzca ligeramente (unos 0 minutos) y sazona.

Cosas a tener en cuenta

El enebro es ligeramente amargo, ligeramente dulce y ligeramente picante, y se utiliza a menudo en la cocina europea para realzar el sabor y la textura.

Ingredientes: 1250g manitas de cerdo secas, 250g patatas secas.

Ejercicio 1. Primero quemar las manitas de cerdo hasta que queden negras, luego rasparlas y lavarlas, picarlas en trozos pequeños adecuados con un cuchillo de cocina, luego enjuagarlas con agua tibia y quitar los huesos rotos;

2.2. y lavar las manitas de cerdo. Ponerlo en una olla y cocinar a fuego alto durante unos 30 minutos hasta que esté cocido;

3.3 Poner en la olla los complementos preparados (rábanos, patatas, etc.), añadir. Condimente después de hervir y luego cocine a fuego lento durante 15 minutos.

4. Cuarto, cuando los ingredientes auxiliares estén cocidos, agrega la cebolleta o el cilantro y ya está listo para servir.