Cómo comer la versión arrocera del cerdo Dongpo

Panceta de cerdo con piel

1000g

Condimentos

Vino de arroz amarillo

200g

Sal

2 gramos

Jengibre fresco

20 gramos

Cebolletas

40 gramos

Salsa de soja oscura

30g

Salsa de soja umami

70g

Pimienta de Sichuan

2 gramos

Anís

1

Canela

1 bloque

Azúcar de roca

50 gramos

Aceite vegetal

Un poco

Pasos

1. Lavar primero la panceta.

2. Cortar en cubos de 2,5 cm.

3. Hervir el agua durante unos 5 minutos.

4. Sácalo y ponlo en un recipiente.

5 Prepara los materiales necesarios y mezcla la salsa de soja umami y la salsa de soja light en el recipiente.

6. Calentar el wok, escurrir el aceite y añadir el azúcar de roca.

7. Sofreír a fuego lento hasta que el azúcar se derrita.

8. Sofreír la carne cocida rápidamente para evitar que se queme la olla.

9. Añade la salsa de soja preparada y la salsa de soja umami.

10. Sofreír hasta que se dore.

11. Poner la carne en la arrocera.

12. Añade el vino añejo de arroz amarillo y añade el condimento de cebolla y jengibre.

13. Cierra la tapa y selecciona el programa de guisado universal. El tiempo se puede ajustar durante 30 minutos.

14. Es hora de abrir la tapa y comer.

15. Un plato de carne de cerdo Dongpo suave, glutinosa y fragante está listo. ¡Qué delicioso es, con su fragancia y la satisfacción que borra todo el trabajo duro!