¿Por qué se necesita aceite para cocinar okra?

Hay muchas formas de preparar okra, como ensalada fría, salteado picante, gachas, ajo... Pero a la gente le gusta más la okra hervida. No solo es simple, sino que también puede conservar la nutrición de la okra al máximo. , y sabe mejor. Sin embargo, es muy poco lo que se puede hacer con un plato aparentemente sencillo. Hoy Jane te hablará sobre la okra hervida, ¡puedes aprenderla en 1 minuto!

Mucha gente piensa que la okra hervida se puede cocinar directamente en la olla y luego se vierte con jugo y aceite de cebollino. De hecho, esto está completamente equivocado. Xiao Jian te dice que nunca lo cocines directamente, debes agregar un paso. ¿Sabes qué es esto? Continúe leyendo lentamente...

Remoje la okra en agua ligeramente salada durante 10 a 20 minutos antes de cocinarla, para que la okra cocida quede más verde y deliciosa.

Al hervir agua, escaldarla con agua hirviendo. El tiempo de escaldado no debe exceder de 1 minuto. Recuerda no cocinar en agua fría, esto está mal.

Antes de escaldar la okra no puedes cortarla con un cuchillo, ¡hay que ponerla entera en la olla y blanquearla! Si lo blanqueas después de cortarlo, ¡se acabarán todos los nutrientes! Jane te dice en secreto que estos nutrientes son una parte importante para proteger la mucosa gástrica.

Ingredientes: okra, salsa casera.

Método 1: Lavar la okra y remojarla en agua ligeramente salada durante 15 minutos.

2: Añade a la olla suficiente agua para que hierva, agrega un poco de sal y aceite de cocina, agrega la okra y escaldala durante 1 minuto.

3: Sácalo inmediatamente, ponlo en agua fría, enfríalo, controla la humedad y ponlo en un plato.

4: Ajo en polvo, semillas de sésamo blanco, sal, aceite de chile, aceite de sésamo, azúcar, pescado al vapor y salsa de soja.

5: Viértelo sobre la okra para hacer okra hervida.

También puedes utilizar aceite de cebolleta para hacer okra. El método específico consiste en secar la okra procesada, luego ponerla en un plato, agregar cebollas verdes ralladas y chiles, verter aceite caliente, pescado al vapor y salsa de soja. No importa lo que sea, es importante blanquearlo en la etapa inicial. Este paso 1 es muy importante remojarlo en agua ligeramente salada.