Receta casera de guiso de fideos de cerdo y boniato
Es un plato muy común que no te cansarás de comer.
¡Sencillo, fácil de utilizar y delicioso!
¿Has comido hoy? ?
¿Materiales?
Panceta de cerdo 250g
Fideos 1
Media col
5 rodajas de jengibre
Ajo 1
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3 cebollas
1 cucharada de vino de cocina
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa de soja
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1 cucharada de salsa de ostras
3 chiles mijo
Cantidad adecuada de esencia de pollo
¿Cómo guisar fideos de cerdo?
Remojar previamente los fideos en agua tibia.
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Preparaciones aromatizantes
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Rebanadas de repollo
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Lonchas de cerdo
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Mete la sartén en el aceite, caliéntalo y sofríe las lonchas de carne hasta que cambien de color.
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Añadir la cebolla, el jengibre y el pimiento de arroz y sofreír.
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Añadir col china
Añadir una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura y una cucharada de salsa de ostras.
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Sofríe hasta que la col esté deshidratada.
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Agrega fideos remojados,
agrega un poco de sal, esencia de pollo y agua (si te gusta más sopa, puedes agregar más agua)
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¡Ya están listos los deliciosos fideos guisados de cerdo!
¿Has comido hoy? ?
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Método 2:
¿Cómo hacer fideos guisados de cerdo y col?
Prepara los ingredientes y deja en remojo la fécula de boniato durante la noche anterior.
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Cortar la panceta de cerdo en trozos, ponerla en la olla, agregar sal y freír hasta que salga aceite~
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Después de añadir el aceite, añadimos el anís estrellado, la pimienta y el ajo.
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Seguir salteando hasta que la panceta de cerdo esté dorada.
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Vierta la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y la salsa de ostras y saltee uniformemente.
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Vierte la harina de boniato y añade agua para que quede al mismo nivel que las rodajas de boniato.
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Hervir en fuego
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Añadir rodajas de col china peladas a mano.
Tapa y cocina a fuego lento durante diez minutos.
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Recoja el jugo, agregue sal y mezcle bien ~
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Ya está fuera de la olla~
Sugerencias de mejora:
1. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños. Lo mejor es cortar la carne grasa y magra por separado, freír la carne grasa en aceite y luego guisarla con la carne magra.
A la hora de freír la panceta, añadimos más sal y añadimos agua para cocerla después, lo que diluirá el sabor.
2. La col tierna no es resistente a la cocción. Tienen diez minutos, por lo que conviene utilizar col china.
3. No compré la harina de boniato. Descubrí que muchos de ellos se rompían al remojarlos en agua y algunos también se rompían al hervirlos.