¿Cuál es la diferencia entre brandy y whisky?
En términos generales, el brandy es un aguardiente elaborado a partir de uvas, prensadas, fermentadas, destiladas posteriormente y envejecidas en barricas de madera durante 2-3 años. Los brandies elaborados con otras frutas llevan el nombre de la fruta, como calvados.
El whisky se produce en todo el mundo, pero el brandy se produce principalmente en Francia. Cognac y Armagnac son las mejores zonas productoras de brandy.
La materia prima del brandy es la uva, elaborado principalmente a partir de una uva muy poco apta para la elaboración de vino, llamada Uni Blanc o Trebbiano. Al menos dos años para Vs, cuatro años para vsop y seis años para xo.
Los ingredientes principales del whisky americano o bourbon son mayoritariamente maíz, centeno, etc. La mayoría se destila dos veces y algunos se destilan tres veces. La mayoría de las destilerías de Escocia se destilan dos veces (pocas destilerías se destilan tres veces). Si dice trigo puro, significa que la materia prima es trigo y proviene de la destilería.