¿Qué tal el aceite de salvado de arroz? ¿Cuál se recomienda ahora? ¿Buena nutrición?

El aceite de salvado de arroz tiene un valor nutricional relativamente alto y puede mejorar adecuadamente las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y reducir los lípidos en sangre. El aceite de salvado de arroz tiene mejor sabor para la piel humana y promueve la circulación sanguínea. Las personas con trastornos endocrinos pueden utilizar aceite de salvado de arroz para regular el sistema endocrino humano. Mucha gente usa aceite de salvado de arroz como aceite de cocina, lo que lo hace más saludable para comer. No te preocupes, mucha gente no conoce el aceite de salvado de arroz. Echemos un vistazo a lo que hace el aceite de salvado de arroz.

1. Valor nutricional del aceite de salvado de arroz

1. El aceite de salvado de arroz tiene un alto valor nutricional. En países desarrollados como Europa, Estados Unidos, Corea y Japón, es tan famoso como el aceite de oliva como aceite nutricional saludable. Es muy apreciado por las personas con niveles altos de lípidos en sangre y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Aceite comestible saludable en las familias occidentales.

2. Mi país es rico en recursos de materias primas de aceite de salvado de arroz, pero la producción y el consumo de aceite de salvado de arroz aún están en su infancia, con una producción anual de menos de 6,5438 millones de toneladas. Los expertos recomiendan acelerar el desarrollo del aceite de salvado de arroz para que este aceite saludable y nutritivo pueda entrar lo antes posible en la vida diaria de las personas. Alto valor nutricional.

Dos. Composición

1. Jiang Xinzheng, ingeniero senior del Centro de Investigación de Tecnología de Ingeniería de Aceites y Grasas de la Administración Estatal de Granos, dijo a este periodista que el aceite de salvado de arroz es un aceite comestible con un alto valor nutricional. La composición del salvado de arroz es del 15% al ​​22% de aceite, lo que equivale al contenido de aceite de la soja. Proteína 12%~16%, extracto libre de nitrógeno 33%~53%, humedad 7%~14%, ceniza 8%~65438+.

2. El arroz es arroz integral excepto la cáscara de arroz, que está compuesta por capa de salvado de arroz, embrión y endospermo. La capa de salvado de arroz representa aproximadamente el 7,5% del peso total del arroz integral, y el embrión. representa alrededor del 2,5%. La capa de salvado de arroz consta de pericarpio, cubierta de la semilla, endospermo y capa de aleurona. El aceite del arroz integral se concentra principalmente en la capa de aleurona y la capa de salvado de arroz del embrión, especialmente en el embrión.

3. El aceite de salvado de arroz es un aceite vegetal nutritivo con una tasa de absorción superior al 90% tras su consumo. Componentes de ácidos grasos, vitamina E, esteroles, orizanol, etc. El aceite de salvado de arroz es beneficioso para la absorción del cuerpo humano y tiene los efectos beneficiosos de eliminar el colesterol de la sangre, reducir los lípidos en la sangre y promover el crecimiento y desarrollo humanos. Por lo tanto, el aceite de salvado de arroz es reconocido como un aceite nutricional y saludable en el país y en el extranjero. Al mismo tiempo, el aceite de salvado de arroz es adecuado para freír debido a su buena estabilidad y también se puede utilizar para elaborar margarina, manteca vegetal y aceite nutricional de alta calidad.

4. El aceite de salvado de arroz contiene aproximadamente un 38 % de ácido linoleico y un 42 % de ácido oleico. La proporción de ácido linoleico a ácido oleico es de aproximadamente 1:1,1. Desde la perspectiva de la nutrición moderna, el valor nutricional del aceite en esta proporción es muy alto.