Cómo hacer empanadillas con relleno vegetariano y rábano blanco Tutorial de cómo hacer empanadillas con relleno vegetariano y rábano blanco.

1. Método 1

Ingredientes: 500 g de rábano blanco, 500 g de harina, cantidad adecuada de fideos de frijol mungo, cantidad adecuada de gambas secas, cantidad adecuada de aceite de maní, un poco de jengibre, un poco de cebolla de verdeo, un poco de pimienta de Jamaica en polvo, una cantidad adecuada de sal refinada, 3 huevos.

Amasar la masa con agua tibia y añadir un huevo a la harina para que la masa quede más fuerte. Los fideos no deben quedar ni blandos ni duros, como los lóbulos de las orejas. Se amasa la masa durante media hora, que es el momento justo para preparar el relleno. Lavar y pelar el rábano blanco, rallar el rábano en tiras y picarlo en trozos, exprimir el agua.

Remojar los fideos hasta que estén tiernos y picarlos en trozos pequeños, lavar y escurrir las gambas secas, sofreír dos huevos, poner en un recipiente los rábanos, los fideos, las gambas secas y los huevos picados, añadir el aceite vegetal, la sal, aceite de sésamo, cinco especias en polvo, cebolla verde, mezcla de jengibre y espuma. Amasar la masa, cortarla en trozos y extenderla. Envuelva el relleno en albóndigas, hierva las albóndigas en una olla y hierva las albóndigas con el relleno simple.

2. Método 2

Ingredientes: 500 gramos de envoltorios de bola de masa, 300 gramos de rábano blanco, 3 huevos, 100 gramos de cebollino, una cucharadita de sal, 10 gramos de sésamo cocido semillas, 5 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de salsa de soja ligera, 2 gramos de condimento fresco y 2 gramos de pimienta.

Freír los huevos hasta convertirlos en carne picada y reservar, picar el rábano y exprimir el agua, y picar el cebollino. Agregue el puré de huevo al rábano, el cebollino, la sal y la salsa de soja ligera y mezcle bien. Envoltorio de bola de masa, toma el envoltorio de bola de masa y ponle el relleno mezclado. Darle forma de bola de masa y cocinar al vapor sobre agua hasta que esté cocido y ajustar la salsa. Poner las semillas de sésamo cocidas, la pimienta, el condimento fresco y la salsa de soja ligera en un bol. Añadir una cucharada de caldo para hacer la salsa. bolas de masa encima y comer.

3. Método 3

Ingredientes: Un rábano blanco, un puñado pequeño de puerros, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de glutamato monosódico, un poco de aceite de sésamo, una cantidad adecuada de aceite de cocina, y un poco de esencia de pollo.

Pelar el rábano, rallar el rábano, picar el puerro, exprimir el agua del rábano blanco, añadir aceite a fuego lento y sofreír el huevo en trozos. Remoje el rábano rallado en agua fría, pique el rábano rallado, agregue aceite, sal, esencia de pollo, glutamato monosódico y huevos triturados al rábano rallado, revuelva bien. Por último, añade los puerros y un poco de aceite de sésamo y mezcla bien. Si te gustan las gambas, también puedes añadir un poco de piel de gambas. Envuelve las albóndigas en envoltorios, colócalas en la olla, flota hasta la superficie y rellénalas con rellenos simples en tan solo unos minutos.