¿Cómo cocinar repollo? ¿Cómo servir el repollo frío?
2. Preparar el repollo y las guarniciones.
3. Coge una cantidad adecuada de col, lávala y córtala por la mitad con un cuchillo para facilitar su consumo.
4. Lavar las guarniciones, cortar el mijo en aros, picar la cebolleta y el ajo y reservar.
5. A continuación prepara la salsa fría: pon en un bol 1 cucharada y media de salsa de soja de pescado al vapor para aumentar el sabor salado. Si no, puedes sustituirla por salsa de soja.
6. A continuación, añade 1 cucharada de vinagre balsámico, vinagre y ajo, todos ellos con efectos apetitosos y esterilizantes y condimentos imprescindibles para los platos fríos.
7. 1 pizca de sal y 1 cucharadita de azúcar para neutralizar el sabor ácido y salado. Puedes aumentarlo o disminuirlo según tu propio gusto.
8. Agrega media cucharada de aceite de chile para aumentar el apetito; puedes agregar más comida picante para que sepa mejor.
9. 1 cucharadita de semillas de sésamo blanco y media cebolla y ajo picados, rico sabor.
10. Calentar el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, sofreír el mijo picante y la mitad restante del ajo picado a fuego lento.
11. Viértalo en un bol mientras esté caliente para resaltar el fragante aroma de los frijoles negros y revuelva uniformemente, mezcle el ajo cocido y el ajo crudo para obtener el sabor más fragante;
12. No es necesario lavar la olla, basta con añadir una cantidad adecuada de agua, añadir la col después de hervir y blanquear la col con un poco de aceite que quede en la olla, quedará brillante y. refrescante.
13. Blanquear la col hasta que esté blanda, sacarla, escurrir el agua y ponerla en un plato el tiempo de escaldado no debe ser demasiado largo, unos 40 segundos a 65438±0 minutos;