Cómo hacer postres con batata morada

1. Ingredientes: unas batatas moradas, 1 hora de harina panificable, 1 huevo, 2 cucharaditas de sésamo negro, cantidad adecuada de azúcar, 1 bolsita de leche, 1 cucharadita de mantequilla, cantidad adecuada de agua, un poco de sal y un poco de levadura en polvo.

2. Pelar y lavar el boniato morado, cortarlo en trozos pequeños, luego poner en una vaporera y cocinar al vapor hasta que esté cocido (unos 20 minutos).

3. Mientras el boniato morado está humeando, prepara un bol, vierte 1 hora de harina pan, 1 cucharadita de azúcar, un poco de levadura en polvo, un poco de sal y una cantidad adecuada de agua tibia. la harina hasta formar una masa, luego sellar y fermentar unos 40 minutos.

4. Saca el boniato morado al vapor, tritúralo con una cuchara de arroz, luego agrega 2 cucharaditas de azúcar blanca, 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro, 1 cucharadita de mantequilla y 6 cucharaditas de leche ( para que la batata morada no quede particularmente seca), luego mézclela con sabor a leche y el producto terminado tendrá mejor sabor) y luego revuelva uniformemente.

5. Saca la masa fermentada, utiliza un rodillo para enrollar la masa hasta darle forma ovalada alargada y coloca el puré de boniato morado en el centro de la masa. La pasta de patata morada puede quedar un poco más espesa.

6. Batir los huevos en un bol hasta obtener un líquido de huevo de color uniforme, luego aplicar el líquido de huevo al borde de la masa y ajustarlo bien.

7. Corta con un cuchillo las masas largas y colócalas una a una en la bandeja del horno. En este momento, precalienta el horno a 200 grados durante 5 minutos, luego unta una capa de huevo batido sobre cada postre cortado y espolvorea con un poco de semillas de sésamo. Después de precalentar el horno, hornee a 200 grados durante 20 minutos.