¿Cómo preparar relleno de cerdo y repollo?
El relleno de col china y cerdo me parece riquisimo y sencillo.
Ejercicio:
1. Lavar el cerdo y picarlo hasta obtener una pasta. Lavar la cebolla y el jengibre y picarlos por separado.
2. Lavar y picar la col china y mezclar bien con el aceite.
3. Vierta la carne picada, la cebolla verde picada y el jengibre picado en el repollo, agregue los huevos y revuelva en el sentido de las agujas del reloj a velocidad constante.
4. Batir el relleno hasta que quede gelatinoso, añadir el vino de cocción, la sal y el aceite de sésamo, mezclar bien y hacer bolas de masa.
Nota: ¿Por qué se debe lavar, picar y mezclar la col china con aceite? El repollo contiene mucha agua y tiende a volverse aguado cuando se llena. Un método eficaz (aplicable a todo tipo de verduras): primero ponga un poco de aceite de cocina (aceite vegetal o aceite de sésamo) en varias verduras cortadas y revuelva uniformemente, luego agregue la carne, la cebolla, el jengibre y otros condimentos, para que se mezcle el relleno. No es fácil que el agua escape y los nutrientes no se perderán. La razón es que las verduras están envueltas en aceite comestible y el agua no sale fácilmente. El agua de las verduras se exprime y es una lástima que se pierdan demasiados nutrientes. Además, no cortes la col china demasiado fina.
Pregunta 2: ¿Cómo preparar empanadillas de cerdo y col con relleno de carne de col china?
Ingredientes
Medio relleno de cerdo (carne magra), 4 hojas de col china, 1 cebolla, 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de pimienta , 1 cucharada grande de bollos y albóndigas, 2 cucharadas de aceite de cocina, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de azúcar y albóndigas.
Ejercicio 1. Primero pica la col, añade sal y machácala durante 5 minutos.
2. Luego, añade agua fría y déjalo en remojo durante 1 a 2 minutos.
3. Retirar con una espumadera y secar.
4. Secar todo y ponerlo en un recipiente para su uso posterior.
5. Añade la carne picada, la col china y la cebolla picada.
6. Agrega los condimentos y revuelve uniformemente, el relleno estará listo.
7. Deja de empacar una vez que comiences a empacar. El embalaje de cada uno es diferente. Simplemente empaquete el producto terminado. Empaqué 30 piezas de cerdo y repollo. El resto son las tres delicias, por lo que parece que hay más bolas de masa.
8. Toma un primer plano del cerdo y la col.
9. Ponga agua en la olla, agregue 1 cucharada de sal, hierva, agregue las albóndigas y las albóndigas, revuelva en la olla, dé la vuelta a la cuchara de cocina, póngala en la olla por todos lados, revuelva para evitar tocar la olla. estampilla. Cuando hierva por primera vez, agrega un recipiente con agua fría y continúa cocinando tapado. Por segunda vez, agregue un recipiente con agua fría, cubra y cocine. ¡Por tercera vez, cubra y cocine durante 1-2 minutos ~!
10. Ha flotado y se puede pescar.
11. Lo saqué por un colador y le di un mordisco. Sabe muy bien.
12. El gran relleno del interior queda realmente delicioso con la salsa de ajo picante y agria.
Pregunta 3: ¿Existe una proporción adecuada entre la col china y las albóndigas de cerdo? Materiales
Ingredientes: harina de trigo.
Complementos: cantidad adecuada de carne de cerdo, 1 col china, 2 huevos.
Condimento: sal, salsa de soja, esencia de pollo, jengibre 1, vino de cocina, aceite de sésamo, pimienta de Jamaica en polvo, aceite vegetal, 4 cebollas verdes.
Pasos de cocción
1. Agregue un poco de sal al agua tibia, luego vierta la harina y amase hasta obtener una masa suave (especialmente la masa debe amasarse con anticipación antes de rellenar, así es). mejor despertarse durante aproximadamente 1 hora).
2. Añade dos huevos a la carne picada y revuelve en el sentido de las agujas del reloj. Pasará de fina a espesa al cabo de un rato. Agregue la carne de cerdo revuelta a la salsa de soja y al vino de cocción, y mezcle bien con sal (solo agregue suficiente carne).
3. Lavar la col y cortarla en trozos muy finos. Cortar la cebolla y el jengibre.
4. Poner la col picada en una gasa limpia y escurrir el agua de la col con las manos.
5. Agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, la sal, la salsa de soja, el polvo de cinco especias, la esencia de pollo, el aceite de sésamo y el aceite vegetal al repollo deshidratado y revuelva uniformemente.
6. Vierta el relleno de carne en el repollo mezclado y mezcle bien. El relleno de carne es suficiente.
7. Toma un trozo de masa y enróllalo formando una tira larga, luego córtalo en pequeñas dosis uniformes, espolvoréalo con un poco de harina, aplánalo con las manos y enróllalo hasta formar una bola de masa redonda.
8. Coge un envoltorio de bola de masa, añade el relleno de carne y pellizca la mitad. Luego use los dedos índices de ambas manos para sacar un pliegue del envoltorio exterior de la bola de masa y luego pellizque firmemente con los dedos índice y pulgar.
9. Añade suficiente agua a las albóndigas a la vez. Después de que el agua hierva, agrega las albóndigas. Después de hervir las bolas de masa, agregue la cantidad adecuada de agua fría y vuelva a hervir. Repita tres veces.
Pregunta 4: ¿Cómo ajustar la humedad de las albóndigas de cerdo y col? No los exprimas. Todos los nutrientes se pierden. Tengo una gran idea.
El relleno de col china y cerdo me parece riquisimo y sencillo.
Ejercicio:
1. Lavar el cerdo y picarlo hasta obtener una pasta. Lavar la cebolla y el jengibre y picarlos por separado.
2. Lavar y picar la col china y mezclar bien con el aceite.
3. Vierta la carne picada, la cebolla verde picada y el jengibre picado en el repollo, agregue los huevos y revuelva en el sentido de las agujas del reloj a velocidad constante.
4. Batir el relleno hasta que quede gelatinoso, añadir el vino de cocción, la sal y el aceite de sésamo, mezclar bien y hacer bolas de masa.
Pregunta 5: ¿Cómo ajustar los rellenos de las empanadillas y la col? ¿Qué poner? Cebolla, jengibre, carne, salsa de soja, aceite de maní, sal
Pregunta 6: Cómo preparar bollos al vapor de cerdo y repollo;
1. Mezclar 2500 g de harina de trigo, 20 g de levadura y 60 g. Junte el azúcar blanca y amase con agua tibia. Forme una masa, coloque la masa y la masa en un lugar cálido para hornear.
2.1200g de relleno de cerdo y reservar.
3. Añade la cebolla verde picada, el jengibre, la salsa de soja haitiana, la salsa de soja de pescado al vapor haitiana y la salsa de ostras haitiana, revuelve bien y reserva.
4. Picar la col china y reservar.
5. Exprime el agua de la col china.
6. Reservar el agua de la col exprimida.
7. Revuelva el relleno de cerdo con agua de col.
8. El relleno de cerdo está listo.
9. Agrega el relleno de col china, el polvo de cinco especias, la pimienta, la sal, sazona con aceite de maní cocido y comienza a ajustar el relleno.
10. Después de mezclar el relleno, agregue la cantidad adecuada de aceite de sésamo para condimentar, mezcle el relleno y reserve.
11. Reserva los fideos horneados.
12. Amasar la masa hasta que se agote el gas. Dividir la masa en cuatro partes iguales. Amasar una parte en tiras y formar bolitas del mismo tamaño.
13. Es necesario marinar los bollos envueltos durante 30 minutos.
14. Agrega una cantidad adecuada de agua fría a la olla, remoja la tela de la jaula, escúrrela y aplánala, coloca los bollos horneados en la olla, tapa la olla, programa el temporizador SAIC en quince. minutos y hervir la olla durante tres minutos.
Pregunta 7: ¿Cómo hacer deliciosas las empanadillas de col china y cerdo? ¿Quién puede ayudarme 1? Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños y mezclar con la cebolla. Luego córtelo en carne picada.
2. Lavar la col
3 y luego cortarla en cubos.
4. A continuación añade un poco de sal y espolvoréala sobre la col y mezcla bien.
5. Vierte la salsa de soja sobre el relleno de carne, luego pica un poco de jengibre picado y espolvoréalo sobre la carne. Ese es el truco. Agregar cebollas verdes y jengibre al relleno de carne puede eliminar la grasa y agregar sabor.
6. Luego revuelve la carne de cerdo y el repollo uniformemente.
Pregunta 8: Cómo ajustar los ingredientes para el relleno de carne de col china: 1 col china, 3-4 carne de cerdo, 1 huevo
Accesorios: Trece especias, sal, cebolletas, jengibre, aceite de sésamo.
Cómo hacer relleno de col china:
1. Limpiar y picar un trozo de col añadiendo un poco de sal al cortar para que sea más fácil de cortar.
2. Picar la carne en trozos después de comprarla. Picar con una picadora de carne o picar a mano.
3. Vierte la col en una gasa, frótala, exprime el agua y viértela en un bol. También puedes amasarlo hasta formar una bola con las manos y exprimirlo para secarlo.
4. Añade el jengibre y la cebolleta al picar la carne. Coloque la carne picada en un bol, agregue 1 huevo, sal, glutamato monosódico, trece especias y aceite de sésamo y revuelva uniformemente en una dirección.
5. El relleno de col está listo.
Pregunta 9: ¿Cómo preparar relleno de bola de masa de repollo y cerdo? ¿Qué debo poner? uno. Pica el repollo si usas un procesador de alimentos, asegúrate de agregar un poco de agua para mantenerlo húmedo, luego escúrrelo y resérvalo.
Dos. Agregue lentamente agua tibia al relleno de cerdo, revolviendo en una dirección, hasta que el relleno esté suave pero no goteando.
Tres. Picar una o dos cebollas, jengibre o jengibre en polvo, colocar las cebollas sobre el relleno de carne, verter aceite para ensalada (o aceite de oliva), mezclar lentamente las cebollas con los rellenos, agregar pimienta en polvo, salsa de soja, un poco de vino y sal y MSG, revuelva bien para combinar.
Cuatro. Deje reposar el relleno de carne un rato. Al envolver, mezcle las verduras y el relleno de carne y agregue sal al gusto. Envuélvalo rápidamente o la sal sacará la comida de la sopa.
Cinco. Si empacas mucho, puedes mezclar un juego de verduras con un juego de carne y usar el resto.
Seis. Si hace los fideos usted mismo, puede agregarles jugo de verduras.
Siete.
Además, también puedes utilizar jugo de verduras para hacer rellenos de carne, como rellenos de tomate y rellenos de pimiento verde, que quedan muy frescos.
Pregunta 10: ¿Preguntas y respuestas sobre Chu? ¿Cómo preparar relleno de col y cerdo en albóndigas? 1. No piques demasiado la col, escaldala (no mucho), luego déjala enfriar, luego sácala a secar y reserva.
2. Picar las cebolletas (en grandes cantidades) en cebollas verdes picadas, luego agregar un poco de sal al bol, luego agregar aceite de sésamo molido (un poco más delicioso), revolver bien y reservar. Corta un poco más de jengibre y reserva.
3. Añade al relleno de cerdo un huevo, un poco de sal, pimienta blanca, pimienta de Sichuan en polvo, salsa de soja, vino de cocción, azúcar y pollo en polvo (es mejor picarlo tú mismo si lo deseas). para que tenga un sabor delicioso) y mezcle bien en una dirección hasta que espese.
4. Añade el jengibre picado y las cebolletas encurtidas al relleno de carne y revuelve uniformemente nuevamente.
(Si te gustan los puerros, pon un poquito y sabrá mejor.)