La historia del licor
La historia del licor es la siguiente:
1. Desde los primeros cinco mil años de la civilización china, tiempos prehistóricos, los frutos silvestres recolectados por las tribus primitivas se enmohecieron después de un largo período. almacenamiento, y luego forma el olor del vino. Después del sabor inicial, pensaron que el agua que brotaba de las frutas mohosas también era deliciosa, así que comenzó la cultura vitivinícola.
2. La cultura del vino de la dinastía Xia era muy popular. La industria cervecera de la dinastía Shang estaba muy desarrollada, la tecnología de producción de artículos de bronce mejoró y los recipientes de vino de China alcanzaron una prosperidad sin precedentes. La dinastía Zhou defendió vigorosamente la "etiqueta del vino" y la "ética del vino" y limitó el uso principal del vino a los sacrificios. Surgió la "cultura del sacrificio del vino".
3. Desde las dinastías Shang y Zhou hasta el período de primavera y otoño y el período de los Estados Combatientes, especialmente los pueblos nómadas del norte, sus vasijas de vino eran principalmente productos de bronce. La tecnología de elaboración del vino ha mejorado significativamente y la calidad del vino también ha mejorado enormemente. Con la prosperidad económica de la dinastía Qin, la industria vitivinícola floreció naturalmente. Durante las dinastías Qin y Han, la "administración del vino". "Apareció la cultura", y los gobernantes se mantuvieron en la "agenda política". Prohibió repetidamente el alcohol y abogó por abstenerse de beber alcohol para reducir el consumo de cereales. Al final, continuó absteniéndose de alcohol una y otra vez.
4. Durante la dinastía Han, la bebida se fue asociando gradualmente con diversos festivales, formando un día de bebida único, y hubo más tipos de koji. El período de los Tres Reinos fue el período de desarrollo de la cultura del vino de nuestro país. Hubo grandes avances en tecnología, materias primas y tipos. Durante las dinastías Qin y Han, se defendió la abstinencia del alcohol. No fue hasta las dinastías Wei y Jin que se propugnó la abstinencia del alcohol. El alcohol tenía estatus legal. Se levantó la prohibición del alcohol y se permitió a la gente beber alcohol. Elaboración libre de vino; hoy, el núcleo de la cultura del vino es la "cultura del vino".
5. Con los cambios de los tiempos, la cultura del vino de China ha evolucionado gradualmente hasta convertirse en la cultura política única de China, la cultura de relaciones humanas única de China, la cultura de búsqueda de rentas del poder comercial de China y la cultura de cenas de relaciones públicas única de China.
1. Cada dinastía emitirá algunas prohibiciones sobre el alcohol. El propósito de esto es ahorrar alimentos, porque la elaboración del vino consume alimentos. Pero el sorgo no es la ración principal de la gente, por lo que el gobierno no está muy preocupado por el sorgo. Durante las dinastías Yuan y Ming, el río Amarillo se inundó y se utilizó paja para construir presas. La corte trasplantó sorgo al río Amarillo para evitar la arena y utilizó tallos de sorgo para atar bastidores y llenarlos con cal para fortalecer los diques del río.
2. Inesperadamente, el sorgo no solo juega un papel en la prevención de arena, sino que también tiene una muy buena tasa de crecimiento. Los norteños utilizaban el sorgo para hacer gachas y bollos y fideos al vapor. Durante las dinastías Yuan y Ming, con la introducción de la tecnología de destilación, comenzaron a aparecer uno tras otro vinos con mayor contenido de alcohol, más rico aroma y mejor sabor. Debido al avance de la tecnología, las investigaciones han demostrado que el sorgo tiene un alto contenido de almidón, por lo que se ha establecido que el sorgo puede producir un buen vino