¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los camarones?
¡Sólo porque puedas cocinar camarones no significa que puedas hacerlo bien! Para hacer camarones hervidos realmente buenos, todo, desde elegir el tamaño, la variedad y la frescura de los ingredientes hasta el procesamiento previo, el tiempo de cocción y, finalmente, la salsa de camarones, ¡todo es necesario para hacer unos buenos camarones hervidos!
La pregunta de hoy es ¿cuánto tiempo se tarda en cocinar los camarones? ¡Responde esta pregunta primero!
①: ¡Camarones frescos! La mayoría son langostinos frescos, pero los ricos también pueden elegir langostinos dulces, ¡que saben mejor!
Generalmente, las gambas nuevas frescas de 5 cm de largo necesitan unos 2 minutos para cocinarse, que es exactamente el tiempo en el que se cocinan las gambas. Cuando la carne de camarón está más dulce y tierna, quitarle la cáscara y sumergirla en la salsa es como enamorarse por primera vez. ¡Dulce, fragante y tierno!
②: ¡Camarones congelados! En los hoteles del continente, a menos que haya restaurantes o banquetes de alto nivel, se utilizan básicamente camarones congelados. Los camarones hervidos son en su mayoría camarones rojos congelados. ¡Porque el costo de los camarones frescos en el continente es realmente demasiado alto! ¡Incluso estos se importan del exterior, porque los importados son más bajos que los nacionales!
Los camarones congelados generalmente se descongelan antes de cocinarlos, ¡porque están cocidos y congelados! Entonces el tiempo de cocción es de unos 2 minutos.
A continuación, hablemos de las condiciones básicas para cocinar camarones.
①: ¡Fuego! ¡Todo el fuego! No, la temperatura del agua bajó repentinamente después de poner los camarones en la olla.
②: Hervir agua, más agua.
③: Rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde, vino para cocinar. Lo mejor es agregar estos materiales desodorizantes para obtener mejores resultados.
④ Si no tienes miedo a los problemas, ¡intenta elegir el mejor hilo de gambas antes de cocinarlas! Por supuesto que está bien si no lo recoges, pero da un poco de asco cuando lo comes.
Finalmente, quiero compartir mi pasta de camarones hervidos. ¡para tu información!
1: Corta en tiras finas 3 gramos de cebolla verde picada, 5 gramos de jengibre picado y 2 gramos de chile seco y ponlos en un bol. Luego sofreír 10 gramos de aceite, la temperatura del aceite es del 70%.
2: 15 g de salsa de soja de mariscos, salsa de soja fresca de primera calidad, salsa de soja de pescado al vapor, 10 g de vinagre balsámico de rosas, 3 g de aceite de sésamo, mezclar bien.