Cómo hacer cebollas fritas con hígado de cerdo

1. Ingredientes: 1 hígado de cerdo, 2 pimientos verdes, 1 cebolla de verdeo, cebolla de verdeo, jengibre, ajo, aceite, sal, salsa de soja, vinagre.

2. Hervir primero el hígado de cerdo en agua, o puedes comprarlo cocido. Prepara también una cebolla y dos pimientos verdes.

3. Cortar y lavar las cebollas y colocarlas en un plato. Cortar el hígado de cerdo en rodajas.

4. Lavar y triturar los pimientos verdes, lavar y cortar en gajos la cebolla, el jengibre y el ajo y colocarlos en la tabla de cortar para su uso posterior.

5. Una vez que el wok esté caliente, añade una cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite esté caliente añadir el hígado de cerdo y sofreír.

6. Sofreír el hígado de cerdo hasta que ambos lados estén ligeramente amarillos, añadir a la olla los ingredientes cebolla, jengibre y ajo y sofreír. En este momento agrega la salsa de soja y sofríe.

7. A continuación, añade la cebolla. Puedes agregar una cantidad adecuada de sal en este momento. Saltear la cebolla y el hígado de cerdo.

8. Después de que las cebollas y el hígado de cerdo estén todos mezclados, añade los pimientos verdes a la olla y sofríelos juntos. En este momento, puedes agregar una cantidad adecuada de vinagre.

9. Se sofríe durante 1 minuto aproximadamente y ya está listo para servir.

10. Ya están listos la sartén y el plato, un nutritivo hígado de cerdo y cebolla frita.