Cómo cocinar bagre en aluminio en el horno
Ingredientes para pescado a la plancha en papel de aluminio: 2 cucharadas de jengibre picado, 3 cucharadas de almidón y 1 cucharada de pimienta.
Condimento para pescado a la plancha en papel de aluminio: 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vino de cocina, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de salsa de tomate o ketchup.
Cómo asar pescado con papel de aluminio
1. Limpiar la cavidad interior del pescado, raspar ligeramente las superficies superior e inferior, aplicar sal y pimienta blanca y verter 1 cucharada. de vino de cocción, dejar marinar durante unos 30 minutos. Después de marinar el pescado, aplique una capa de almidón seco en ambos lados del pescado.
2. Extiende una capa de papel de aluminio sobre la bandeja para hornear y aplica una capa de aceite sobre el papel de aluminio.
3. Colocar el pescado en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio y aplicar una fina capa de aceite sobre el pescado.
4. Precalienta el horno a 170 grados, coloca el pescado en el medio del horno y hornea durante unos 10-15 minutos o hasta que la piel del pescado esté ligeramente crujiente.
5. Mezcle 2 cucharadas de jengibre picado, salsa de ostras, pasta de tomate, azúcar y 1 cucharada de vino de cocción en un bol de salsa; aún puede envolver el pescado entero después de doblarlo.
6. Colocar el pescado a la plancha sobre el papel de aluminio recién doblado con la capa original de papel de aluminio y verter la salsa sobre él.
7. Envuelva con cuidado y bien apretado el papel de aluminio, especialmente los cuatro lados, para evitar que queden residuos de jugo. Luego vuelva a colocar el pescado en el horno y hornee a 160 grados durante unos 20 minutos, luego apague el horno.
8. Servir el pescado con papel de aluminio. Al comer, arrancar el papel de aluminio y espolvorear un poco de cilantro para que sepa mejor.