Colección completa de fideos especiales para sopa
Ingredientes para la pasta de albóndigas de sopa dorada: albóndigas, calabaza, sal, tomate, cilantro, agua alcalina.
Pasos de práctica
1. Cocer las albóndigas (huevas de cangrejo, etc.) y reservar.
2. Poner la calabaza en la olla, verter 300ml de agua, cocinar 10 minutos más, apagar el fuego y dejar enfriar. 3. Vierta la calabaza enfriada y la sopa en una licuadora y haga puré.
3. Agregue la cebolla verde picada, el aceite de sésamo, la esencia de pollo y la salsa de soja al tazón, sirva los fideos cocidos en el tazón, agregue la sopa de calabaza a los fideos, agregue los tomates, las albóndigas y el cilantro.
Ingredientes del ramen japonés: tomates, ternera, cebollas, cebolletas, algas, huevos esterilizados, ramen japonés.
Pasos de práctica
1. Hervir primero los huevos confitados, abrir los huevos esterilizados con agua, sacarlos en agua fría a los 6 minutos, pelarlos y cortarlos por la mitad. 2. Pelar y cortar los tomates, cortar las algas y la cebolla en tiras, llevar a ebullición, sacar, luego añadir la carne y 1 cucharada de vino de cocción, hervir y sacar. Hervir otra olla de agua y cocinar los fideos ramen. Escurrir el agua fría y reservar.
3. Sofreír la cebolla con un poco de aceite, añadir las rodajas de tomate y sofreír hasta que estén blandas, añadir 2 cucharadas de pasta de tomate y sofreír unas cuantas veces, verter agua y llevar a fuego lento. Hervir, agregar 2 cucharadas de salsa de soja ligera y un poco de salsa de ostras. Sal, agregar la carne y cocinar por dos minutos. Poner el ramen y la sopa de tomate en un bol, agregar la carne, las algas, los hongos, los huevos confitados y las cebollas verdes.
Ingredientes para los fideos con carne de cerdo picada: panceta de cerdo, fideos, apio, zanahoria.
Pasos de práctica
1. Cortar la panceta de cerdo en cubos, añadir una cucharada de sal, once cucharadas de vino de cocción, salsa de soja, un poco de aceite de cocina y almidón, y dejar marinar. diez minutos.
2. Blanquear previamente el apio y la zanahoria y cortarlos en cubos para su uso posterior.
3. Vierta la panceta de cerdo marinada y el jengibre picado en la olla, sofría hasta que cambie de color, agregue la cebolla verde picada, agregue una cucharada de pimienta gorda o en grano, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja ligera y 15 cucharadas de vinagre. Sofríe durante unos 2 a 3 minutos. 4. Agregue al bol la cebolla verde picada, el aceite de sésamo, la esencia de pollo y la salsa de soja, saque los fideos cocidos y póngalos en el bol, agregue un poco de sopa de fideos, agregue la carne picada frita y el apio y mezcle bien.
Fideos de sopa de carne estofada: tendón de res, azúcar de roca, tofu fermentado, salsa de soja, rodajas de pollo y jengibre, cebollas verdes, chiles secos, sal, pimientos verdes, ajo, cilantro, agua alcalina.
Pasos de práctica
1. Lavar los tendones del dinero y salpicar agua para eliminar la espuma de sangre.
2. Agregue la marinada, el azúcar de roca, el tofu fermentado, la salsa de soja, la sal, las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla a la antigua sopa guisada o al agua.
3. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y luego apague el fuego.
4. Una vez fría la carne, córtala en rodajas finas y guárdala en el frigorífico. Retire los fideos cocidos en un bol, agregue un poco de sopa de fideos, agregue las rodajas de carne y el cilantro.
Fideos de sopa de marisco: 5 gambas, 5 conchas de flores, 5 caracoles, 1 verdura verde, 300g de fideos con aceite, 1 cucharadita de sal, pollo en polvo, un poco de pimienta, 1 cucharadita de vinagre negro.
Pasos de práctica
1. Blanquear la superficie del aceite con agua hirviendo, retirar y escurrir.
2. Pon a hervir agua caliente, los camarones, las conchas de flores y los caracoles, luego agrega todos los condimentos, mezcla bien y agrega aceite a la superficie.
Ingredientes de la pasta picante: fideos, cebollas verdes, jengibre, ajo, pollo cortado en cubitos, pimientos verdes picados, manteca de cerdo, lechugas tiernas y pimienta en polvo.
Pasos de práctica
1. Base de sopa: agrega cebolla, jengibre, ajo picado, esencia de pollo, pimiento verde picado, pimienta en polvo 1 cucharadita de azúcar blanca 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de manteca de cerdo 1 1 cucharadita de aceite de chile, 3 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de vinagre, 1 cucharadita de salsa de soja.
2. Cocine los fideos y las verduras y revuelva en un tazón de sopa.
Pasta de cerdo estofada: 500 gramos de cerdo, 500 gramos de fideos, 250 gramos de col china, 10 tazas de agua, 4 cebolletas, 2 rodajas de jengibre, 8 ajos, 4 anís estrellado, 1 chile ; 1 taza de salsa de soja, 6 tazas de agua, 1 cucharada de vino, 1 cucharada de pasta de frijoles picante, un poco de aceite de sésamo.
Pasos de práctica
1. Lavar y cortar la carne de cerdo en trozos y blanquear la sangre.
2. Sofreír las chalotas, el jengibre, las cebolletas, el anís estrellado, los pimientos y la carne de cerdo, agregar 1 taza de salsa de soja, 6 tazas de agua, 1 cucharada de vino y 1 cucharada de frijol picante. pegar y cocinar a fuego medio durante aproximadamente 1 hora.
3. Hervir el agua, sacar los fideos cocidos y blanquear la col.
4. Ponga en un bol un poco de aceite de sésamo, cebolla verde picada y sopa de cerdo, luego agregue los fideos, las verduras y la carne de cerdo.
Pasta de carne picada de champiñones: fideos (para una persona), 3 champiñones, 100 g de carne picada, cebolla de verdeo, un poco de pimienta, jengibre, ajo.
Pasos de práctica
1. Pon los fideos en agua hirviendo y cocínalos, luego retíralos del agua fría.
2. Sofreír la carne picada en un poco de aceite hasta que se dore, añadir el jengibre, el ajo, la cebolla y los champiñones y sofreír hasta que esté suave. Añadimos dos cucharadas de salsa de soja light, media cucharada de. Salsa de soja oscura, una cucharada de sal, un poco de esencia de pollo y añadir un poco de azúcar para que quede más rico.
3. Vierte los fideos en la salsa de carne picada y mézclalo.
Sopa de pasta con tomate y jamón: fideos (para una persona), tomates, brotes de soja, jamón, colza, champiñones, ajo picado y chile en polvo.
Pasos de práctica
1. Se lavan todas las verduras.
2. Sofreír el ajo picado, agregar los tomates y sofreír hasta que estén tiernos, luego agregar las verduras y los champiñones, sofreír el chile en polvo a fuego lento. Si no te gusta la comida picante, no la agregues.
3. Agrega dos tazones de agua hirviendo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, sal, esencia de pollo, agrega una porción de fideos y come cuando esté cocido.
Ingredientes para la sopa clara de pasta Yangchun: fideos (para una persona), salsa de soja clara, salsa de soja oscura, aceite de sésamo, pimienta, cebolla verde.
Pasos de práctica
1. Poner una cucharada de cebolla verde picada, una cucharada de salsa de soja, media cucharada de salsa de soja, una cucharada de aceite de sésamo, sal, azúcar y pimienta. En un bol, revuelva bien y reserve.
2. Hierva agua en una olla, coloque los fideos en el recipiente para la salsa, luego saque 4 cucharadas de la sopa clara utilizada para cocinar los fideos y revuelva uniformemente.
Fideos de huevo con manteca: fideos con queso (para una persona), huevos, verduras, manteca y cebolla de verdeo picada, salsa de soja, sal, esencia de pollo.
Pasos de práctica
1. Prepara un bol grande, agrega la manteca de cerdo, la cebolla de verdeo picada, la sal, la esencia de pollo y el agua hirviendo.
2. En una olla sofreír un huevo y reservar, y en otra olla hervir agua. Cuando el agua hierva, cocer los fideos, sacarlos y ponerlos en un bol sopera, mezclar bien y blanquear unas cuantas hojas verdes. Pon las hojas verdes y los huevos en el plato de fideos y cómelos.
Ingredientes para la pasta de sopa agria: fideos (para una persona), jamón, huevos, verduras.
Pasos de práctica
1. Combine el ajo picado, las semillas de sésamo, el chile en polvo, el mijo, los fideos con chile con aceite caliente, un poco de sal, una cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa light. Salsa de soja, media cucharada de azúcar y 2 cucharadas de vinagre mezclados.
2. Freír los huevos escalfados, cocer los fideos de jamón, cocer las verduras, retirarlas y poner en la salsa los huevos y el jamón.
Esta sopa de fideos es realmente fragante, frita, picante y satisfactoria. ¡Los fideos con pollo frito están deliciosos! No olvides añadir huevos escalfados y jamón. Tan fragante.
Sopa de fideos con cerdo: fideos (para una persona), una verdura verde, un solomillo o carne magra de ciruela y un puerro.
Pasos de práctica
1. Cortar la carne magra en rodajas, añadir un poco de sal, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, unas gotas de salsa de soja light, 1 cucharada de almidón, 1 cucharada de aceite de cocina, pimienta negra, mezclar bien.
2. Poner aceite en la olla, sofreír las cebolletas picadas, sofreír las rodajas de carne y servir.
3. Ponga agua en la olla, hierva los fideos en el agua, agregue una cantidad adecuada de sal, cocine los fideos, agregue la carne en rodajas, las verduras y la cebolla verde picada y retírela. la olla.